1.燃着的酒精灯应用灯帽盖灭，不可用嘴吹灭。

2.使用法定计量单位时，（）或（）不正确的有实验室的环境温度为摄氏20度。

3.105℃恒质法测定水分，其中恒重指的是前后两次质量差不超过（）g。

4.《粮食质量监管实施办法》规定：对杂质严重超标、水分超过安全储存和运输技术规范要求的粮食不可以（）。

5.牛乳硝酸盐、亚盐检测方法中显色液2的配制：在（）水中加入（）浓盐酸，然后在水浴上加热，用其溶解（）磺胺（）。冷却至室温后用水稀释至100mL。必要时进行过滤。

6.采用定温定时法测定水分，如果用直径4、5cm铝盒,需定量试样质量为（）。

7.还原后的水样应立即加入（）ml（）试剂，摇匀后（）min内加入（）ml（）试剂，放置10min后，在波长（），纯水为参比（）比色皿测定吸光度。

8.玉米的胚由胚芽、胚根和小盾片组成，细胞比较大，特别是（）中的细胞较大。

9.实验室常用的干燥剂有（）。

10.（）玉米角质胚乳较多，储藏性能好。

11.乳的定义

12.比较机械压榨法、溶剂浸出法和超临界流体萃取法的工艺特点的区别？

13.职业资格证书制度是劳动就业制造度的一项重要内容。从事（）的劳动者，如粮油质量检验员等，上岗前必须经过培训。

14.粮食粘度测定中，需将样品粉碎后90%以上试样通过孔径0.246mm筛

15.简述方便面生产中的“切条折花成型”工序的基本原理及其影响其工艺效果的主要因素。

16.标准滴定溶液的浓度用（）表示，它的量符号是（），单位符号是（）。

17.微量滴定管可能带来（）的绝对误差，如果将滴定的相对误差控制在（）以内，滴定液的体积必须大于1ml。

18.样品制备的目的在于保证样品的（）。

19.由质量管理部门制发统一的样品，相关实验室参与的检验叫比对检验

20.强制性标准必须严格执行，（）和个人不得擅自更改或降低标准。