1.劳动合同法条款应包括：（）;（）;（）和劳动条件、劳动报酬、劳动纪律、劳动合同终止的条件、违反合同的责任。

2.表面清理是稻谷加工过程中不可缺少的清理过程

3.依据《食品安全国家标准食品微生物学检验总则》(GB 4789.1-2010)，同批次样品不进行微生物项目的复检。（）

4.实验室用的烧杯、烧瓶、试管可加热。

5.杂质检验分两步进行，小样检验主要是检出并肩杂质。

6.人类社会道德的产生和发展是和人类社会以及每个人的生存与发展（）。

7.扦样检验是通过对（）样品的检验来达到检验整批产品（总体）的目的。

8.微量滴定管可能带来±0.002ml的绝对误差，如果将滴定的相对误差控制在±0.2%以内，滴定液的体积必须大于1ml。

9.滴定管的使用时首先应对其进行洗涤，洗涤无明显油污的滴定管，下列方法错误的是（）。

10.测定脂肪酸值提取和滴定过程的环境温度应控制在（）。

11.检验报告是由封面、结论页、数据页、声明页（或注意项）组成，包含了样品的质量、客户和承检单位的全部信息

12.在规定测定条件下，油脂加热至用肉眼能初次看见热分解连续发出黄烟时最低温度称为烟点。

13.粮食中（）属于可溶性糖。

14.使用酒精灯时，酒精量不超过容量的（）

15.湿面筋(名词解释)

16.酶法测定粮食中淀粉含量，先用淀粉酶粉水解为双糖，在用（）水解双糖为单糖.

17.简述玉米浸泡的机理和作用。

18.有关偏差的描述不正确的是（），偏差为负。

19.销售、调运时实施检验，其目的是（）。

20.粮油收购时，实际水分含量低于标准规定的粮油，以标准规定的指标为基础，每低0.5%增量0.75%，但低于标准规定指标2.5%及以上时，不再增量。