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粮油质量检验914道题

1.滴定管使用时首先要对其进行洗涤。洗涤无明显油污的滴定管,下列方法错误的是()。

单选题

A. 用自来水冲洗~||~洗衣粉泡洗~||~去污粉刷洗~||~肥皂水冲洗。

2.相对密度、折光指数是无量纲量 。

判断题

3.小麦的特点是胚乳中()的含量几乎相等,且这两种蛋白质能形成面筋。

填空题

4.玻璃计量仪器是指能准确量取溶液体积的玻璃仪器,实验室最常用的玻璃量具不包括()。

单选题

A. 滴定管~||~容量瓶~||~量杯~||~烧杯

5.我们平时用烘箱法测定得到的水分是()。

单选题

A. 游离水~||~结合水~||~结晶水~||~游离水和结合水的总和

6.扦样检验是通过对()样品的检验来达到检验整批产品(总体)的目的。

单选题

A. 代表性~||~平均~||~实验~||~分析

7.国家储备粮检验制定样品扦样方案的主要依据为①《粮食油料检验、扦样、分样法》;②国粮发[2003]158号《中央储备粮油质量抽查扦样管理办法(试行)》。

判断题

8.容量瓶主要是用来配制准确浓度的溶液或定量稀释溶液。

判断题

9.一般禾谷类粮食的临界水分为()。

填空题

10.酸碱滴定法、()、沉淀滴定法、配位滴定法是滴定法的四种类型。

单选题

A. 莫尔法~||~佛尔哈德法~||~氧化还原法~||~高锰酸钾法。

11.烤炉胀发(名词解释)

填空题

12.我国玉米标准规定,三等玉米容重为≥()。

单选题

A. 680克/升~||~650克/升

13.AgBr 的溶度积为Kw=5.0×10-13 ,按对数的有效数字运算规则,其PKw =()。

单选题

A. 12~||~123~||~1230~||~12301

14.小麦不完善粒率越高,则()。

单选题

A. 容重越低~||~容重越高~||~出粉率提高~||~粉色越白

15.有关误差说法不正确的是()

单选题

A. 误差是某特定量的量值与真值之差~||~误差是测得值与平均值之差~||~粮油检验中的误差由测量误差和计算误差构成~||~在谈及误差时,给定的特定量必须指明。

16.分析天平的停动旋纽控制的微动开关的接触点接触不良会引起等臂双盘电光天平()。

单选题

A. 指数盘失盘~||~指针跳动~||~灯泡不亮~||~读数不准

17.灰分通常指()。

填空题

18.油脂浸出过程是油脂从固相转移到液相的传质过程,是借助分子扩散和()两种方式完成的。

填空题

19.下列玻璃仪器中不属于量器类的为()

单选题

A. 容量瓶~||~称量瓶~||~吸量管~||~移液管

20.什么是种子检验?

填空题
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