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粮油质量检验914道题

1.填写原始记录表(簿)做法不当的是()。

单选题

A. 原始记录应用钢笔或中性笔填写~||~为方便起见,可将观察值先记在白纸上,再转抄到专用记录表(簿)上~||~观察值直接填写在记录表(簿)上~||~原始记录不能用铅笔填写

2.酒精、苯或乙醚等着火,立即用()或()扑灭;电器设备着火,必须先(),再用()灭火。

填空题

3.井眼轴线是一条倾斜直线的井叫()。

单选题

A. 水平井~||~3段式定向井~||~5段式定向井~||~斜直井

4.“具有一定数量的();();()等管理技术人员,且经过专业培训,持有相应的、从业资格证书”是《中央储备粮代储资格认定办法》规定的代储中央储备粮企业必须具备的八项基本条件之一。

填空题

5.一级水的电导率不超过()ms/m;二级水的电导率不超过()ms/m。

填空题

6.下列玻璃仪器中不属于量器类的为()

单选题

A. 容量瓶~||~称量瓶~||~吸量管~||~移液管

7.玻璃仪器按用途分为容器类、量器类、过滤器类和特殊用途的。

判断题

8.使用电烘箱和高温炉时,不得把()送入烘箱和高温炉加热。

单选题

A. 含水量高的粮食~||~腐败变质的食品~||~其他检验项目不合格的样品~||~含有大量易燃易爆溶剂的物品

9.实验室常用的干燥剂硅胶吸收水分后,变为()色

单选题

A. 粉红~||~深绿~||~浅黄~||~天蓝色

10.联合国粮农组织根据稻粒长度,将稻谷籽粒分为()及短粒。

单选题

A. 长粒中间型~||~特长粒长粒中间型~||~特长粒长粒~||~特长粒中间型

11.方便面中氯化钠的测定,使用的指示剂是铬酸钾。

判断题

12.小麦粉加工精度是以小麦粉的()来表示的。

单选题

A. 粉色~||~粉色和麸星~||~麸星~||~粗细度

13.分样器法分样,直至()接样斗内的样品接近需要试样重量为止。

填空题

14.精密仪器设备失火不能选用()

单选题

A. CO2灭火器~||~1211灭火器~||~四氯化碳灭火器~||~水

15.牛乳硝酸盐、亚盐检测方法中显色液3的配制:将()的N-1-萘基-乙二胺二盐酸盐()溶于水,稀释至100mL。必要时过滤。此溶液装于密封的棕色瓶中,冰箱中()℃保存。

填空题

16.测定粮食水分时,干燥器中的变色硅胶保持有效的颜色为()。

单选题

A. 红色~||~绿色~||~黄色~||~蓝色

17.乙酸镁法中样品灼烧前加入了(),可分散和湿润样品,在高温下变为氧化镁,提高了灰分的熔点度,避免出现熔融现象,从而缩短了灰化的时间。

填空题

18.挂面中酸度的测定,使用碱液滴定至微红色30s内不消失为止。

判断题

19.水样亚硝盐检测方法中亚硝酸盐氮标准溶液:取()ml(),用纯水稀释至500ml,再从中吸取出()ml,用纯水定容100ml。

填空题

20.用乙酸做油脂杂质的浸出剂有何优点?蓖麻油为什么用95伪的乙醇做浸出剂?

填空题
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