1.道德是一定社会、一定阶级向人们提出的处理人和人，个人和社会，个人和自然间各种关系的一种特殊的（）。

2.测定粮食中淀粉含量时，先用乙醚洗去样品中脂肪，再用85%的乙醇溶液除去可溶性糖类物质。

3.当稻米中直链淀粉含量在（）时，蒸煮时吸水率高，体积膨胀率大，糊化温度高，米饭蓬松，较硬。

4.直接滴定法测定还原糖含量时，影响测定结果的主要操作因素是反应液碱度、热源强度、煮沸时间和（）。

5.什么是产品质量认证？

6.目前国际上普遍采用的连续式榨油设备是（）。

7.基本量通过物理关系式导出的量，称为导出量，

8.填写原始记录应使用（）笔，不允许用圆珠笔或铅笔填写。字迹要端正、清晰、易于辨认。

9.系统误差的特点是在重复性条件下，误差具有（）.

10.气相色谱仪检测溶残对，使用哪些气体？作用是什么？

11.下列数字中，有效数字位数为四位的是（）。

12.《粮食质量监管实施办法（试行）》规定，超过正常储存年限的粮食销售出库检验，应当经过有资质的粮食质量检验机构进行质量鉴定；检验机构在接受委托检验申请后，一般应在（）内完成扦样、检验和出具检验报告。

13.如指定修约间隔为10-2，对1.445001修约后的值为（）

14.（）应该如实地出具检验报告。

15.什么是粮油副产品？

16.高温电炉使用过程中切勿震动，因振动会导致电炉炉膛断裂。

17.滴定复原乳酸度的注意事项？

18.小麦粉加工精度是以小麦粉的（）来表示的。

19.（）是道德体系中的一个重要部分，是社会分工发展到一定阶段的产物。

20.有关误差说法不正确的是（）