1.（）玉米角质胚乳较多，储藏性能好。

2.我们平时用烘箱法测定得到的水分是（）。

3.粮油品种中不易污染黄曲霉毒素的品种是（）。

4.由于试剂含有微量被测组分，可采用（）予以减免.

5.天然油脂具有固定的熔点。

6.原始记录应由（）负责校核。

7.测定粮食中淀粉含量时，先用（）洗去样品中脂肪，再用85%的乙醇溶液除去可溶性糖类物质。

8.馒头的比容是指蒸制后（）比值。

9.实验室剧毒品应锁在（）的毒品柜中，应双人双锁缺一不可，建立领用申请、批准制度。

10.进行有危害性的工作室，（）按有关规定采取防护措施，现场至少应有2人进行操作。

11.呼吸系统中毒应使中毒者首先迅速离开现场，移到通风良好的地方，呼吸新鲜空气。如有休克、虚脱或心肺机能不全，必须先做如（）;（）;（）(浓茶、咖啡)等抗休克处理，然后送医院。

12.砻谷机接通电源后电机不动，若是空载，电机嗡嗡作响，则说明砻谷机中（）。

13.测定小麦杂质时，规定的绝对筛层的孔径为（）。

14.比较机械压榨法、溶剂浸出法和超临界流体萃取法的工艺特点的区别？

15.酒精、苯或乙醚等着火，立即用（）或（）扑灭；电器设备着火，必须先（），再用（）灭火。

16.乘除运算时，保留有效数字位数，以相对误差最小的为准。

17.一般和谷类粮食蛋白质和含量在（）%以下，豆类和油料蛋白质含量可达（）。

18.玻璃仪器按性能分为可加热的和不可加热的。

19.长度达到完整米粒平均长度的（）的米粒，为整精米。

20.粮食质量检验员（）学法、知法、守法、用法。