1.小麦粉加工精度是以小麦粉的（）来表示的。

2.计算盐酸溶液时，称取一份碳酸钠的质量①为0.4143克，其真实质量为0.4144克；称取另一份碳酸钠的质量②为0.0414克，而其真实质量为0.0415克，求这两次称量的绝对误差和相对误差。

3.粮食及油料中的蛋白质分为清蛋白、（）、醇溶蛋白和谷蛋白。

4.配制标准溶液所用的试剂，其纯度应在（）以上。

5.联合国粮农组织根据稻粒长度，将稻谷籽粒分为（)及短粒。

6.扦样方案的内容有：扦样目的、（）、扦样人员、扦样地点、扦样时间、扦样品种和数量、封样方式、装具和运输、储存等。

7.若一杯溶液的PH值为13，则说明该溶液是（）液体。

8.食品添加剂六偏磷酸钠中喹钼柠铜溶液的配制方法？

9.算式-4-4-411.20(1.24;1.12)的计算结果应以（）位有效数字报出5.4375.

10.在分析时所用计量器具未经校准会引入系统误差

11.粮油调运时，（）随货同行;若收发双方发生质量争执时，本着实事求是的、互相谅解的原则，进行协商、会检或仲裁解决。

12.按有效数字计算规律，0.0326×0.00814＝（）。

13.为了掌握样品来源的基本情况，备作品质检验和下一次扦样的参考，（）必须登记。

14.怎样减少测量误差？

15.粮食、油料的原始样品一般不少于2kg。

16.测定溶液PH之前，需用两个已知的（）溶液来校正，这是为了消除仪器固有的（）。

17.春小星中等品的各项质量指标是多少？

18.小麦粉加工精度检验，国家标准规定，仲裁时，以（）对比粉色，以干烫法对比麸星。

19.简述糖在面制品中的工艺性能。

20.滴定是将滴定剂通过滴定管加到试样溶液中，与待测组分进行化学反应，达到（）时，根据所需滴定剂的（）和（）计算待测组分含量的操作。