1.滴定管按用途不同分为酸式滴定管和碱式滴定管。

2.为了（），分度吸量管每次都应从最上面刻度为起点往下放出所需体积.

3.油料的临界水分为（）。

4.样品为什么要具有代表性？怎样才能取得有代表性的样品？

5.在下列粮食油料中，以含油量定等的是（）。

6.乳糖含量的测定原理？

7.在编制原始记录时应结合分析工作的特点，不同的实验工作岗位， 应有不同的原始记录。

8.高温电炉使用过程中切勿震动，因振动会导致电炉炉膛断裂。

9.乘除运算时，保留有效数字位数，以相对误差最小的为准。

10.如指定修约间隔为10-2，对1.445001修约后的值为（）

11.小麦粉加工精度检验，国家标准规定，仲裁时，以（）对比粉色，以干烫法对比麸星。

12.面团稳定时间(名词解释)

13.碳水化合物是由（）（）（）三种元素组成的，统称为（糖）。

14.气相色谱仪检测溶残对，使用哪些气体？作用是什么？

15.粮油检验程序粮油出库检验时，下述作法不当的是（）。

16.3+21.32+110.456 运算结果的有效数字位数为（）。

17.原奶掺碱的检测步骤及结果判定？

18.原始记录应由（）校核。

19.测定植物油脂中的杂质，称取试样（）g，加入（）ml石油醚。

20.什么是标准溶液对被测物质的滴定度？