1.EDTA的化学名称为（）配位滴定常用（）。

2.为减少方法误差带来的影响，可采用（）。

3.测定三级（四级）大豆油，应选择（）mm比色槽。

4.若测量3次结果为：0.1201g/L、0.1193g/L、和0.1185g/L，标准含量为：0.1234g/L求绝对误差和相对误差

5.定量分析天平称取试样常用的方法有直接称量法、（）、指定质量称样法。

6.检验玉米容重所用的筛层为（）。

7.测定稻谷脂肪酸值时，如果双实验误差大于2.0mgKOH/100g时，应再取两个平行样进行测定，如果四个结果中的极差小于2.6mgKOH/100g时，则应取四个结果的平均值为测试的最终结果。

8.一般和谷类粮食蛋白质和含量在（）%以下，豆类和油料蛋白质含量可达（）。

9.牛乳的相对密度

10.淀粉酶法测定粮食中淀粉含量时，将测定液放到沸水浴中加热，使淀粉糊化的目的是（）。

11.比较机械压榨法、溶剂浸出法和超临界流体萃取法的工艺特点的区别？

12.原始记录的编号应是唯一的，可与检验报告相同，也可以不同

13.采用定温定时法测定水分，如果用直径4、5cm铝盒,需定量试样质量为（）。

14.生产面包、馒头等发酵食品，一般采用（）的水;生产饼干、挂面等一般采用（）水。

15.精密度高分析结果一定准确度高。

16.碳水化合物根据结构分为单糖、（）和多糖三类。

17.粮食、油料成分中，（）是最容易变化的组分，会因散湿而减少或因吸湿而增重。

18.糖类所用的检糖计刻度数值表示的是（）。

19.盐酸标准溶液滴定未知浓度的氢氧化钠方法是（）。

20.油脂不溶性杂质测定中用的是碱洗石棉。（）