1.硫代硫酸钠标准滴定溶液用（）记住物质进行标定。

2.牛奶中亚硝盐检测测定还原力时硝酸钾标准溶液的配制方法：将硝酸钾（）在（）℃的温度范围内干燥至恒重，冷却后称取（）g，溶于1000mL容量瓶中，用水定容。在使用当天，于1000mL的容量瓶中，取（）mL上述溶液和（）mL（），用水定容。

3.春小星中等品的各项质量指标是多少？

4.有关基本量的说法不正确的是（）。

5.什么是回收率？

6.台秤是利用杠杆原理设计的。

7.食品生产经营企业和食品摊贩，必须先取得（）发放的卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证，不得从事食品生产经营活动。

8.苏打饼干制作中的面团辊压工序有什麽作用？

9.配制氢氧化钠标准滴定溶液时，必须用（）。

10.滴定管按其（）不同分为常量滴定管、微量和半微量滴定管。

11.直线回归方程y=a+bx ，式中b表示回归直线与y轴的交点到原点的距离。

12.微量滴定管可能带来±0.002ml的绝对误差，如果将滴定的相对误差控制在±0.2%以内，滴定液的体积必须大于1ml。

13.调和油(名词解释)

14.在编制原始记录时应结合分析工作的特点，不同的实验工作岗位， 应有不同的原始记录。

15.我国食品卫生法将食品添加剂的定义为“为了（），以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。”

16.两组测得值分别为1001、1002、1003、1004、1005和1、2、3、4、5，其标准差分别为S1和S2，两者之间的关系是（）。

17.粮油出库检验时，下述做法不当的是（）

18.加热或蒸馏易燃液体必须在（）上缓慢进行。蒸馏易燃液体不得离人，以防温度过高或冷却水突然中断而引发事故。

19.容量瓶主要是用来配制准确浓度的溶液或定量稀释溶液。

20.碳水化合物根据结构分为单糖、（）和多糖三类。