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1.磷化物定性分析时，硝酸银试纸变色、乙酸铅试纸不变色，表示样品中磷化物含量为（）。
单选题A. 严重超标~||~超标~||~阳性~||~磷化物未检出
2.标准溶液的浓度等于或低于0.02mol/L，应在临用前将浓度高的标准储备液煮沸并用冷却的无二氧化碳的水稀释，（）标准储备液。
单选题A. 在2个月内不需要重新标定~||~都不需要重新标定~||~每次使用时要重新标定~||~必要时重新标定
3.属于强制性检定的仪器，需（）。
单选题A. 申请周期检定~||~安装时申请检定~||~自行定期检定，需及时上报检定结果~||~在测定结果出现偏差时，申请检定
4..原始样品：从一批受检的粮油中最初扦取出的样品称为（）。
填空题5.天平的水准泡位置与称量结果无关。
判断题6.不正确操作闸刀开关的方法是（）的位置.
填空题7.什么是方法标准？
填空题8.根据稻粒（）联合国粮农组织将其籽粒分为四类。
单选题A. 粒质~||~生长期~||~粒形~||~长度
9.胚芽米(名词解释)
填空题10.酒精、苯或乙醚等着火，立即用（）或（）扑灭；电器设备着火，必须先（），再用（）灭火。
填空题11.小麦国家标准规定，三、四等小麦不完善粒限度为≤（）。
单选题A. 600%~||~800%~||~1000%
12.酶水解法不能用于检验食品、粮食、油料中粗脂含量。
判断题13.使用酒精灯时，酒精量不超过容量的（）
单选题A. 2/3~||~1/2~||~1/3~||~4/5
14.在溶液稀释过程中体积有非加和性。
判断题15.有关随机误差的描述不正确的是（）。
单选题A. 随机误差具有偶然性~||~在重复性条件下多次平行测定，误差的大小和正负出现的几率相等~||~随机误差的出现捉摸不定，无规律可循~||~随机误差在分析中是不可避免的
16.做好粮食质量检验工作，需要具有（）精神。
填空题17.从受检的粮油中,按规定扦取一定数量具有准确性的部分，称为样品。
判断题18.大豆组织蛋白(名词解释)
填空题19.在一定温度和波长条件下，油脂的（）决定折光指数的大小。
单选题A. 组成和结构~||~化学特性~||~物理性质~||~以上都不是
20.面团弱化度(名词解释)
填空题
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