1.使用电动粉碎机要求被粉碎样品水分在（）以下。

2.粮食中淀粉的测定方法有哪些？运用范围怎样？

3.滴定复原乳酸度的注意事项？

4.标准溶液的浓度等于或低于0.02mol/L，应在临用前将浓度高的标准储备液煮沸并用冷却的无二氧化碳的水稀释，（）标准储备液。

5.扦样方案的内容有：（）;（）和扦样方法、扦样人员、扦样地点、扦样时间、扦样品种和数量、封样方式、装具和运输、储存等。

6.测定稻谷脂肪酸值时，如果双实验误差大于2.0mgKOH/100g时，应再取两个平行样进行测定，如果四个结果中的极差小于2.6mgKOH/100g时，则应取四个结果的平均值为测试的最终结果。

7.影响粮食容重的因素有（）。

8.气相色谱仪检测溶残对，使用哪些气体？作用是什么？

9.复原乳酸度检测用试剂和仪器：NaOH浓度（）天平（）（）（）酚酞（）（）。

10.分析天平的停动旋纽控制的微动开关的接触点接触不良会引起等臂双盘电光天平（）。

11.夏季打开易挥发溶剂的瓶塞前，应先用冷水冷却，（）不能对着自己或他人。

12.砻谷(名词解释)

13.在溶液稀释过程中体积有非加和性。

14.果实和种子有何区别？

15.我国玉米标准规定，三等玉米容重为≥（）。

16.稻米胶稠度测定中，糊化液回生这个过程中需在0℃冰水中冷却20min。

17.变性淀粉(名词解释)

18.销售、调运时实施检验，其目的是（）。

19.感官检验的任务不包括（）

20.AgBr的溶度积为Kw=5.0×10-13,按对数的有效数字运算规则，其PKw=（）。