1.精密度高分析结果一定准确度高。

2.比色法测定方便面过氧化值时，试样中的过氧化物将二价铁离子氧化成三价铁离子，三价铁离子与硫氰酸盐反应生成橙红色硫氰酸铁配合物。

3.标准滴定溶液的浓度用（）表示，它的量符号是（），单位符号是（）。

4.索氏抽提法是根据脂肪能溶于乙醚等有机溶剂的特性进行的

5.为了（），分度吸量管每次都应从最上面刻度为起点往下放出所需体积.

6.冷冻试验可判断蜡脂含量。

7.有关回归分析的描述不正确的是（）。

8.测定油脂相对密度，双实验结果允许差不超过（）。

9.为什么龙口粉丝制作过程中一定要使用黄粉液？

10.检验报告的核心内容是（）。

11.实验室剧毒品应锁在（）的毒品柜中，应双人双锁缺一不可，建立领用申请、批准制度。

12.玻璃器皿的干燥通常有三种方法（）。

13.溶液未指明用何种溶剂配制时，均指水溶液。

14.比色法测定方便面过氧化值时，测定液在500nm波长处测定吸光度，与标准系列比较定量。

15.加热或蒸馏易燃液体必须在（）上缓慢进行。蒸馏易燃液体不得离人，以防温度过高或冷却水突然中断而引发事故。

16.白度仪测定过程中，样品对蓝光的折色率即为样品的白度值。

17.电烘箱和培养箱相比，所不同的是培养箱具有（）。

18.剧毒品应锁在（）的毒品柜中，应双人双锁，缺一不可开启，建立领用申请、审批制度。

19.EDTA的化学名称为（）配位滴定常用（）。

20.干性油、半干性油不干性油的碘值范围分别是：>130，100~130,<100.