首页>题库>粮油质量检验员
1.实验结束后，通常采用（）清洗揉面钵中和螺旋搅拌叶片上粘附的面团。
单选题A. 温水，细纱布~||~稀盐酸，细毛刷~||~稀碱液，细毛刷~||~温水，钢丝球
2.淀粉是粮食及其制品的总要组成成分，禾谷类粮食的淀粉含量约为55%~80%。
判断题3.（）玉米储藏性能不如硬质型好，但产量高。
填空题4.AgBr 的溶度积为Kw=5.0×10-13 ,按对数的有效数字运算规则，其PKw =（）。
单选题A. 12~||~123~||~1230~||~12301
5.测得某弱酸是Ka值为2.00×10-14，其PKa值应为13.700。
判断题6.简述玉米浸泡的机理和作用。
填空题7.要保持面筋仪管路畅通，必须每次测定结束后一定用蒸馏水清洗管路
判断题8.粮食中蛋白质是怎样分类的？有何测定意义？
填空题9.使用电动粉碎机要求被粉碎样品水分在（）以下。
填空题10.有关运动粘度的单位说法正确的（）。
单选题A. 运动粘度的单位为平方毫米每秒~||~运动粘度的单位为每秒平方毫米~||~运动粘度的单位为二次方毫米每秒~||~运动粘度的单位为每秒二次方毫米
11.对于油脂，温度每相差1℃，折光指数相差（）。
填空题12.一般禾谷类粮食的临界水分为（）。
填空题13.为了（），分度吸量管每次都应从最上面刻度为起点往下放出所需体积.
填空题14.精密度的大小是由（）误差决定的。
单选题A. 系统误差~||~偶然误差~||~系统误差和偶然误差~||~都不是
15.粮、油检验程序规定,粮食检验时容重检验试样用量应大于（）
单选题A. 500g~||~1000g~||~2000g~||~5000g
16.油脂的可塑性(名词解释)
填空题17.实验室“三废”是指（）
单选题A. 污染物废弃物废有机物~||~废碱废酸废有机物~||~废气废水废渣~||~废碱废气废弃物。
18.稻谷品评试验人员可以使用化妆品。
判断题19.原始记录的编号应是唯一的，可与检验报告相同，也可以不同
判断题20.原始记录必须使用（），已废除的或非法定计量单位严禁在原始记录中出现。
填空题
Copyright © 昊元综合学习与考试平台 保定昊元电气科技有限公司版权所有 2021,All Rights Reserved
经营许可证编号： 冀B2-20210069号 备案号： 冀ICP备19021638号
产品
