1.在分析时所用计量器具未经校准会引入系统误差

2.小麦硬度是由胚乳细胞中蛋白质基质和淀粉之间结合强度决定的。

3.测定粉质曲线时，若粉质曲线中线峰值位于（），重新测定时需增加加水量。

4.蔗糖是由葡萄糖和（）结合而成的二糖。

5.杂质检验分两步进行，小样检验主要是检出并肩杂质。

6.如何做好检验原始记录？

7.原始记录出现错误时，可按下法（）进行处理。

8.标准溶液的浓度等于或低于0.02mol/L，应在临用前将浓度高的标准储备液煮沸并用冷却的无二氧化碳的水稀释，（）标准储备液。

9.（）可以限制种子的透水性，并有良好的阻氧化作用，有利于种子生活里的保持。

10.国际单位制七个基本量

11.什么是食品工业？

12.A类火灾是指木材、纸张和棉布等物质的着火， B类火灾是指（）着火， C类火灾是指（）着火， D类火灾是指（）着火。

13.粮食灰分的测定方法有哪些？哪种为仲裁法？

14.粮食、油料的原始样品一般不少于2kg。

15.玻璃计量仪器是指能准确量取溶液体积的玻璃仪器，实验室最常用的玻璃量具不包括（）。

16.实验室剧毒品应锁在（）的毒品柜中，应双人双锁缺一不可，建立领用申请、批准制度。

17.一般而言，玻璃量器不能放入烘箱烘烤。

18.样品制备的目的在于保证样品的（）。

19.绝对误差与误差的绝对值两者不可混淆

20.粮油检验员（）向社会透露检验秘密。