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1.基本量通过物理关系式导出的量，称为导出量，
判断题2.粮食中淀粉含量如何？与哪些因素有关？
填空题3.容量器皿上常注明两种符号：一种为“E”，表示（）容器；另一种为“A”，表示（）容器。
填空题4.分析纯试剂标签的颜色是蓝色。
判断题5.（）是指样品经高温灼烧后残留物的总称。
填空题6.利用油脂的能被碱液皂化的原理，用过量的氢氧化钾乙醇溶液皂化油脂。
判断题7.水样亚硝盐检测方法中亚硝酸盐氮标准溶液：取（）ml（），用纯水稀释至500ml，再从中吸取出（）ml，用纯水定容100ml。
填空题8.四分法分样，直至最后剩下的（）对顶三角形的样品接近所需试样重量为止。
填空题9.分析仪器出现故障后，应该（）。
单选题A. 打开仪器，检查各部件运行状况~||~拆下可能出现的故障部件，寄送厂家维修~||~立即关机直接找厂家上门维修~||~查看仪器不能正常工作的状况和程度
10.测定一级（）大豆油，应选择（）mm比色槽。
填空题11.罗维朋比色计的中性色片作调配青色用。
判断题12.由质量管理部门制发统一的样品，相关实验室参与的检验叫比对检验
判断题13.高压气瓶是用于贮存压缩气体，液化气体、溶解气体的（）。
填空题14.一般谷物胚中不含淀粉，而玉米（）所有细胞中都含有淀粉,胚芽、胚芽鞘及胚根鞘中也含有淀粉，这是玉米胚的特点。
填空题15.按标准规定，粮食水分的检验结果应保留小数点后1位。下列记录正确的是（）。
单选题A. 135%133%，均值134%~||~1352%1328%，均值134%~||~1352%1328%，均值1340%~||~135%133%，均值1340%
16.有关随机误差的描述不正确的是（）。
单选题A. 随机误差具有偶然性~||~在重复性条件下多次平行测定，误差的大小和正负出现的几率相等~||~随机误差的出现捉摸不定，无规律可循~||~随机误差在分析中是不可避免的
17.碘染色法鉴别糯性稻谷与非糯性稻谷，其结果是非糯性稻谷呈（）。
单选题A. 深兰色~||~棕红色~||~粉红色~||~黄绿色
18.长度达到完整米粒平均长度的（）的米粒，为整精米。
单选题A. 4月5日~||~2月3日~||~3月4日~||~完整的米粒
19.检验人员的职责和权限是（）
单选题A. 参与检验策划~||~严格按要求实施检验~||~按制度要求实施检验~||~掌握质量动态，完善检验系统
20.称取标定标准溶液的基准试剂时，常用的称量方法是（）。
填空题
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