1.绝对误差与误差的绝对值两者不可混淆

2.正确操作闸刀开关的方法是（）

3.某化验员对试样进行5次分析,其平均值为20.0%,个别偏差di分别为-0.2%、+0.2%、+0.3%、-0.2%、-0.1%，相对平均偏差Rd为1%

4.食品添加剂六偏磷酸钠中喹钼柠铜溶液的配制方法？

5.对实验室“三废”排放，必须遵守我国的（）

6.（）是粮食中两种最重要的类脂。

7.（）在粮食籽粒内很不稳定，可在环境温、湿度的影响下自由出入，粮食水分的增减主要是游离水的变化。

8.劳动合同法条款应包括：（）;（）;（）和劳动条件、劳动报酬、劳动纪律、劳动合同终止的条件、违反合同的责任。

9.长度达到完整米粒平均长度的（）的米粒，为整精米。

10.损伤淀粉(名词解释)

11.粮、油检验程序规定,粮食检验时容重检验试样用量应大于（）

12.精密度高分析结果一定准确度高。

13.调查消费者和潜在消费者对食品感官质量的要求，这种检验属于（）

14.什么是国家储备粮油？

15.零在数字中间和数字末位均为有效数字。

16.试述玉米淀粉的生产工艺流程及关键步骤。

17.什么是粮油分样？分样的方法有哪些？

18.GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定腌渍的蔬菜允许使用乙二胺四乙酸二钠，所以腌渍的食用菌也是允许使用的

19.测定植物油脂水分及挥发物，双实验结果允许差不超过（）%。

20.表面清理是稻谷加工过程中不可缺少的清理过程