1.检验目的抽样分为：（）;（）;（）、定型检验抽样和仲裁检验抽样。

2.CVT琼脂的成分及配制方法？

3.测定粉质曲线时，若粉质曲线中线峰值位于（），重新测定时需增加加水量。

4.常温不是保存化学性质不稳定样品的常用方法。

5.怎样用分样器法进行粮油样品的分样？

6.测定一级（二级）大豆油，应选择（）mm比色槽。

7.稀释或配制准确浓度的标准溶液时，应采用（）或（）容量瓶。

8.下列玻璃仪器可加热的是（）。

9.所谓食品污染，是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品质量安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。根据污染的性质食品污染可分为（）（）（）。

10.凯氏定氮法测定时，滴定过程中吸收氨所用的主要试剂为硼酸

11.下列玻璃仪器中不属于量器类的为（）

12.3+21.32+110.456 运算结果的有效数字位数为（）。

13.分析实验所用的溶液应用（）配置，容器应洗（）以上。

14.为防止坩埚破裂，灰化完毕后，应使高温炉温度降到200℃以下，才打开炉门。

15.进行有危险性工作时，必须按有关规定采取防护措施，现场至少应有（）人进行操作，以防万一发生事故，能够得到及时救助。

16.现行标准规定测定玉米脂肪酸值时，将粉碎样品过CQ16筛，取筛下物作为试样进行测定。

17.容量瓶的校正可分为（）。

18.玻璃仪器按性能分为可加热的和不可加热的。

19.粮食中的纤维素是一种什么样的物质？有何测定意义？

20.小麦面筋的主要组成成分是（）。