1.水样亚硝盐检测方法中亚硝酸盐氮标准溶液：取（）ml（），用纯水稀释至500ml，再从中吸取出（）ml，用纯水定容100ml。

2.实际工作中经常采用（）法测定灰分。

3.分样的要求是（）。

4.团结合作（）营造人际和谐氛围。

5.比色法测定方便面过氧化值时，试样中的过氧化物将二价铁离子氧化成三价铁离子，三价铁离子与硫氰酸盐反应生成橙红色硫氰酸铁配合物。

6.分样器的作用是破碎掺和物料。

7.对粮油储存环节的质量管理有哪些要求？

8.复原乳的酸度检测原理？

9.粮食中淀粉含量如何？与哪些因素有关？

10.对什么是产品标准？

11.标准溶液的浓度等于或低于（）mol/L，应在临用前将浓度高的标准溶液用煮沸并冷却的无二氧化碳的水稀释，必要时重新标定。

12.四分法分样，直至最后剩下的（）对顶三角形的样品接近所需试样重量为止。

13.使用法定计量单位时，表达或书写不正确的是（）。

14.对我国现行怕油标准分几级？各级的适运用范花围如何？

15.从受检的粮油中,按规定扦取一定数量具有准确性的部分，称为样品。

16.使用分光光度计时，样品池装入溶液的高度应在样品池高度的2/3或3/4处。

17.酶法测定粮食中淀粉含量，先用淀粉酶粉水解为双糖，在用（）水解双糖为单糖.

18.从事感官分析前1小时内，评价员可以喝水。

19.实验室常用的干燥剂有（）。

20.一级品挂面的弯曲折断率的要求是≤（）%。