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粮油质量检验914道题

1.AgBr 的溶度积为Kw=5.0×10-13 ,按对数的有效数字运算规则,其PKw =()。

单选题

A. 12~||~123~||~1230~||~12301

2.薄层色谱法测定黄曲霉毒素B1时,预展操作的目的是()。

单选题

A. 初步分离AFTB~||~平衡吸附剂~||~分离提取液中的溶剂~||~消除脂肪色素的干扰

3.滴定法测定方便面过氧化值时,测定结果以每()油脂中含过氧化物克表示。

填空题

4.()不属检验报告校核的内容。

单选题

A. 检验依据和检验方法的正确性~||~报告结果与原始记录相一致~||~报告结果与委托单位的质量是否一致~||~数据处理及数字修约的准确性。

5.国家储备粮检验制定样品扦样方案的主要依据为:国粮发[2003]158号《中央储备粮油质量抽查扦样管理办法(试行)》。

判断题

6.按有效数字计算规则,3.40+5.7281+1.00421=()

单选题

A. 1013231~||~101323印~||~10132~||~1013

7.我国小麦粉、玉米粉国家标准中规定磁性金属物含量不得超过()。

单选题

A. 003g/kg~||~0003g/kg~||~0002g/kg~||~002g/kg

8.测定植物油脂中的杂质,称取试样()g,加入()ml石油醚。

填空题

9.相关关系的大小反映变量之间的相关程度,相关系数愈大, 变量之间的直线关系愈密切。

判断题

10.油炸方便面的复水时间为()。

填空题

11.有100毫升双氧水(密度为1克/升),需消耗0.05M的高锰酸钾20毫升才能反应完全,求双氧水的质量百分含量?

填空题

12.天然油脂具有固定的熔点。

判断题

13.什么是感官检验?

填空题

14.按照用途分类,粮油样品可分为供检样品、()、标准样品和标本样品四类。

单选题

A. 原始样品~||~保留样品~||~平均样品~||~试验样品

15.种皮带有色素的大豆日颗粒应怎样归属?

填空题

16.收购玉米过程中,生霉粒含量超过国家标准规定的,以标准中规定的指标为基础,每高1个百分点,加扣量1.0%,高不足1个百分点的,不加扣量;低于标准规定的,不增量。生霉粒超过()的,不得收购。

单选题

A. 800%~||~500%~||~250%~||~200%

17.胚芽米(名词解释)

填空题

18.已知盐酸的质量浓度为90g/L,其物质的量浓度为()

单选题

A. 315~||~316~||~240~||~247

19.检测水样硝酸盐、亚盐的具体步骤?

填空题

20.微量滴定管可能带来±0.002ml的绝对误差,如果将滴定的相对误差控制在±0.2%以内,滴定的体积必需大于()。

单选题

A. 1ml~||~15ml~||~2ml~||~25ml

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