1.什么是储备粮油？

2.东北黄大亚与一般黄光亚有何不同？

3.粮食灰分的测定方法有哪些？哪种为仲裁法？

4.牛乳硝酸盐、亚盐检测方法中显色液3的配制：将（）的N-1-萘基-乙二胺二盐酸盐（）溶于水，稀释至100mL。必要时过滤。此溶液装于密封的棕色瓶中，冰箱中（）℃保存。

5.粮油收购时，实际水分含量低于标准规定的粮油，以标准规定的指标为基础，每低0.5%增量0.75%，但低于标准规定指标2.5%及以上时，不再增量。

6.《合同法》规定，对合同承诺内容应当与要约内容一致。有关合同标的（）;（）;（）或者报酬、履行期限、履行地点和方式、违约责任和解决争议方法等的变更，是对要约内容的实质性变更。

7.一般油脂的脂肪酸分子量越低和不饱和程度越高，相对密度越大。

8.酥性饼干(名词解释)

9.胚芽米(名词解释)

10.随机误差总体服从均匀分析。

11.标准溶液的浓度等于或低于0.02mol/L，应在临用前将浓度高的标准储备液煮沸并用冷却的无二氧化碳的水稀释，（）标准储备液。

12.选择指示剂的原则是，其变色范围的全部或大部应落在 滴定突跃范围内。

13.气相色谱仪检测溶残对，使用哪些气体？作用是什么？

14.原奶掺碱的检测步骤及结果判定？

15.简述牛乳美兰还原实验的原理

16.怎样减少测量误差？

17.标准滴定溶液的浓度用（）表示，它的量符号是（），单位符号是（）。

18.职业道德（）增强企业凝聚力的手段。

19.将原始样品按规定的方法混合均匀，平均地分出一部分供复检用的样品称为（）。

20.用淀粉酶水解法测定淀粉含量需注意哪些问题？