1.pH=7.30 ，有二位有效数字。

2.玻璃仪器按性能分为可加热的和不可加热的。

3.什么是产品质量认证？

4.油脂精炼(名词解释)

5.按《非自动天平试行检定规程JJG 98—1990》的规定把天平划分为四个准确度级别。

6.稻谷品评试验人员可以使用化妆品。

7.将原始样品按规定的方法混合均匀，平均地分出一部分，供全面检验粮油质量用的样品称为（）。

8.液体相对密度天平的设计原理是以“阿基米德定律”为基础。

9.直线回归方程y=a+bx ，式中b表示回归直线与y轴的交点到原点的距离。

10.制定扦样方案应该确定（）。

11.植物油脂的颜色是怎样形成购？

12.面团稳定时间(名词解释)

13.阿贝折射计所采用的是自然光，但测定结果是以钠黄光的波长表示。

14.食品添加剂六偏磷酸钠含量及非活性磷酸盐（以P2O5计）含量的测定步骤？

15.如指定修约间隔为10-2，对1.445001修约后的值为（）

16.铁铵钒指示剂法测定挂面中氯化钠的含量，样品在经处理、酸化后，加入硝酸银溶液，使之与硝酸银生成（）氯化银沉淀。

17.烘干法测得的水分是游离水。

18.什么是粮油检验？其任务是什么？

19.两组测得值分别为1001、1002、1003、1004、1005和0.1001、0.1002、0.1003、0.1004、0.1005，其标准差分别为S1和S2，两者之间的关系是（）。

20.酸碱滴定法、（）、沉淀滴定法、配位滴定法是滴定法的四种类型。