1.什么是粮油副产品？

2.如何做好检验原始记录？

3.两组测得值分别为1001、1002、1003、1004、1005和1、2、3、4、5，其标准差分别为S1和S2，两者之间的关系是（）。

4.草酸洗液用于洗去高锰酸钾等有色物质。

5.十分之一天平的分度值为（）。

6.复原乳的酸度检测原理？

7.标准溶液的浓度等于或低于0.02mol/L，应在临用前将浓度高的标准储备液煮沸并用冷却的无二氧化碳的水稀释，（）标准储备液。

8.分光光度计长期不用，则（）内应开机1~2次，通电时间半小时，以保持光电系统的干燥。

9.平均样品按规定的方法混合均匀，从中称取一定数量供检验某一个试验项目用的样品称为（）。

10.调查和研究粮油的工艺品质、储存品质、加工品质、食用品质、卫生品质，为制定和修订粮油质量标准和卫生标准提供科学依据，是粮油检验的主要任务之一。

11.实际工作中经常采用（）法测定灰分。

12.直滴式抽提管在抽提完毕后，将抽提瓶内乙醚蒸发干净外壁，然后放入130℃±2℃的烘箱内烘25min，取出、冷却、称重。

13.滴定是将滴定剂通过滴定管加到试样溶液中，与待测组分进行化学反应，达到（）时，根据所需滴定剂的（）和（）计算待测组分含量的操作。

14.某测量结果范围表述为20-30%。

15.使用法定计量单位时，表达或书写不正确的是（）。

16.某一特定行业的职业道德适用于（）从事本职业的人。

17.小麦国家标准规定，三、四等小麦不完善粒限度为≤（）。

18.（）是粮食中两种最重要的类脂。

19.一级品挂面的弯曲折断率的要求是≤（）%。

20.剔除食品感观分析中的异常值可以选择去掉一个最高分，去掉一个最低分的方法进行。