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粮油质量检验914道题

1.在记录原始数据时,如发现数据计错了,应将该数据用()划掉,在旁边另写()数据。

填空题

2.微量天平可称准至±0.02mg,要使称量误差不大于0.1%,至少要称取试样()。

单选题

A. 00002g~||~0001g~||~0002g~||~002g

3.检验报告的核心内容是()。

单选题

A. 页码的编号及结束的标识~||~检验结论准确~||~样品接收日期~||~实验日期

4.标准溶液的浓度等于或低于()mol/L,应在临用前将浓度高的标准溶液用不含CO2的蒸馏水(或乙醇)稀释定容,必要时重新标定。

单选题

A. 01~||~005~||~002~||~001

5.测得某弱酸是Ka值为2.00×10-14,其PKa值应为13.700。

判断题

6.在当今国内外市场竞争日益激烈的新形势下,企业要在市场竞争中求生存,求发展,必须要加强(),必须要有科学的经营理念和质量管理办法,GB/T19000组标准是科学质量管理的指南。

填空题

7.配制氢氧化钠标准滴定溶液时,必须用()。

单选题

A. 蒸馏水~||~纯净水~||~高纯水~||~无CO2蒸馏水

8.在恒温条件下,一定量的小麦粉中加适量水,在粉质仪的揉面钵中被揉合,面团()、稳定及弱化的变化。

单选题

A. 拉伸~||~弱化~||~形成~||~糊化

9.溶液未指明用何种溶剂配制时,均指水溶液。

判断题

10.电烘箱和培养箱相比,所不同的是培养箱具有()。

填空题

11.一般和谷类粮食蛋白质和含量在()%以下,豆类和油料蛋白质含量可达()。

填空题

12.相对密度、折光指数是无量纲量 。

判断题

13.分样器法分样时,将清洁的分样器放稳,关闭漏斗开关,放好接样斗,将样品从高于漏斗口约()处倒入漏斗内,刮平样品。

填空题

14.使用25ml的滴定管时,正确的记录为()。

单选题

A. 25ml~||~250ml~||~2500ml~||~25000ml

15.仪器、设备技术资料,从仪器()起建档。

填空题

16.大豆浓缩蛋白质(名词解释)

填空题

17.我们平时用烘箱法测定得到的水分是()。

单选题

A. 游离水~||~结合水~||~结晶水~||~游离水和结合水的总和

18.有关原始记录的描述不正确的是()。

单选题

A. 根据检验报告预期的结果处理原始记录~||~原始记录是检验工作原始资料的记载~||~原始记录要保证其能再现~||~原始记录必须真实可信

19.二级化学试剂标签颜色为红色,用符号()表示。

填空题

20.罗维朋比色计所用光源是()。

单选题

A. 近红外光~||~可见光~||~红外光~||~紫外光

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