1.粮食中淀粉的测定方法有哪些？运用范围怎样？

2.影响粮食容重的因素有（）。

3.简述油脂浸出对溶剂的要求？

4.《粮食质量监管实施办法》规定：对杂质严重超标、水分超过安全储存和运输技术规范要求的粮食不可以（）。

5.下列玻璃仪器不可加热的是（）。

6.（）除含有较多的蛋白质外，脂肪含量也较多，因此既可作副食，又可做油料。

7.加减运算时，保留有效数字位数，以绝对误差最小的为准。

8.强制性标准必须严格执行，（）和个人不得擅自更改或降低标准。

9.间接碘量法中，将碘价瓶置于暗处是为了（）。

10.大豆浓缩蛋白质(名词解释)

11.为防止坩埚破裂，灰化完毕后，应使高温炉温度降到200℃以下，才打开炉门。

12.扦取粮食、油料的平均样品数量一般不少于（）kg。

13.发酵饼干(名词解释)

14.（）的检验工作是评判产品是否符合相关法律法规要求。

15.实验室“三废”是指（）

16.粮食质量检验员应该（）;（）;（）;（）。

17.我国食品卫生法将食品添加剂的定义为“为了（），以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。”

18.毛油水化时主要除去哪些养质？

19.为了改善食品品质和色、香、味，以及为（）的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质，称为食品添加剂。

20.小麦国家标准规定，三、四等小麦不完善粒限度为≤（）。