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粮油质量检验914道题

1.应用光的吸收定律即朗伯-比尔定律进行分光光度测定时溶液应为均匀、透明的稀溶液。

判断题

2.下列玻璃器具中可在烘箱内烘烤的是()

单选题

A. 比色管~||~容量瓶~||~移液管~||~碘量瓶

3.玉米的胚由胚芽、胚根和()组成。

填空题

4.为防止坩埚破裂,灰化完毕后,应使高温炉温度降到200℃以下,才打开炉门。

判断题

5.为减少方法误差带来的影响,可采用()措施。

单选题

A. 对照试验~||~加强操作人员培训~||~空白试验~||~增加滴定次数

6.在规定测定条件下,油脂加热至用肉眼能初次看见热分解连续发出黄烟时最低温度称为烟点。

判断题

7.使用电烘箱和高温炉时,不得把()送入烘箱和高温炉加热。

单选题

A. 含水量高的粮食~||~腐败变质的食品~||~其他检验项目不合格的样品~||~含有大量易燃易爆溶剂的物品

8.原始记录出现错误时,可按下法()进行处理。

单选题

A. 将错误的数字用橡皮檫轻轻檫掉,改填正确的数字~||~用涂改液涂改比用橡皮檫效果更好~||~将原始记录撕掉重抄,既正确有美观~||~将错误的数字划掉,在近旁改填正确的数字,并加盖更改人的条章或签名

9.GB/T5538-2005规定的过氧化值测定方法是依据氧化还原反应进行的。

判断题

10.道德是一定社会、一定阶级向人们提出的处理人和人,个人和社会,个人和自然间各种关系的一种特殊的()。

单选题

A. 规章~||~法律~||~制度~||~行为规范

11.分析实验所用的溶液应用()配置,容器应洗()以上。

填空题

12.测定植物油脂水分及挥发物,双实验结果允许差不超过()%。

填空题

13.高压气瓶是用于贮存压缩气体,液化气体、溶解气体的()。

填空题

14.方便面中氯化钠的测定,使用的标准滴定液是()。

单选题

A. 氢氧化钾标准溶液~||~氢氧化钠标准溶液~||~高锰酸钾标准溶液~||~硝酸银标准溶液

15.糖类所用的检糖计刻度数值表示的是()。

填空题

16.粮食籽粒在一定容器内的质量称为容重,单位用g/L表示。

判断题

17.白度仪测定过程中,样品对蓝光的折色率即为样品的白度值。

判断题

18.“具有一定数量的();();()等管理技术人员,且经过专业培训,持有相应的、从业资格证书”是《中央储备粮代储资格认定办法》规定的代储中央储备粮企业必须具备的八项基本条件之一。

填空题

19.使用酒精灯时,酒精量不超过容量的()

单选题

A. 2/3~||~1/2~||~1/3~||~4/5

20.在滴定分析中,()可导致系统误差。

单选题

A. 试样未充分混匀~||~滴定终点判断不准确~||~试剂中含有微量干扰离子~||~平行试验次数不够。

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