1.用吸量管量取整数体积的溶液时，（）。

2.酸水解法脂肪的测定原理？

3.易发泡的粉、淀粉、蛋白质等样品，在炭化之前可在样品上酌加数滴纯植物油。

4.一级水的电导率不超过（）ms/m；二级水的电导率不超过（）ms/m。

5.十分之一天平的分度值为0.01 g 。

6.测定植物油脂水分及挥发物，双实验结果允许差不超过（）%。

7.（）可以限制种子的透水性，并有良好的阻氧化作用，有利于种子生活里的保持。

8.AgBr的溶度积为Kw=5.0×10-13,按对数的有效数字运算规则，其PKw=（）。

9.测定一批高水分玉米，第一次称取整粒试样20.000克,烘干后称重16.250克。粉碎后从中称取3.000克试样,第二次烘干后称重2.920克,求其玉米水分多少？

10.计算盐酸溶液时，称取一份碳酸钠的质量①为0.4143克，其真实质量为0.4144克；称取另一份碳酸钠的质量②为0.0414克，而其真实质量为0.0415克，求这两次称量的绝对误差和相对误差。

11.什么是粮油卫生检验？

12.热风干燥方便面加工（）。

13.什么是粮油检验？其任务是什么？

14.构成纤维素的最基本单元是（）。

15.下列粮食样品可以采用四分法分样的是（）。

16.怎样用分样器法进行粮油样品的分样？

17.一般和谷类粮食蛋白质和含量在15%以下，豆类和油料蛋白质含量可达（）。

18.比色法测定方便面过氧化值时，试样中的过氧化物将（）铁离子氧化成（）铁离子，三价铁离子与硫氰酸盐反应生成橙红色硫氰酸铁配合物。

19.酸碱滴定的实质是（），反应达到化学计量点时，酸液PH值发生突变。

20.大豆浓缩蛋白质(名词解释)