1.分光光度计长期不用，则（）内应开机1~2次，通电时间半小时，以保持光电系统的干燥。

2.隧道式烘箱法测定谷类水分的温度是（160±2）℃，时间是10min。

3.在记录原始数据时，如发现数据计错了，应将该数据用（）划掉，在旁边另写（）数据。

4.国家标准为何将油脂的杂质定为必检项目？影响油脂杂质含量的因素有哪些？

5.两组测得值分别为1001、1002、1003、1004、1005和0.1001、0.1002、0.1003、0.1004、0.1005，其标准差分别为S1和S2，两者之间的关系是（）。

6.对于数字0.00650，下列说法正确的是（）。

7..原始样品：从一批受检的粮油中最初扦取出的样品称为（）。

8.用容量瓶定容稀释或配制溶液时，要转移溶液的温度（）。

9.《合同法》规定，对合同承诺内容应当与要约内容一致。有关合同标的（）;（）;（）或者报酬、履行期限、履行地点和方式、违约责任和解决争议方法等的变更，是对要约内容的实质性变更。

10.分析纯试剂标签的颜色是蓝色。

11.为减少方法误差带来的影响，可采用（）措施。

12.测得某弱酸是Ka值为2.00×10-14，其PKa值应为13.700。

13.油脂不溶性杂质含量高时，不仅影响（）的食用品质，还能加速油脂的品质的变化，影响油脂的安全储藏。

14.算式 的计算结果应以（）位有效数字报出。

15.国际单位制七个基本量

16.为什么龙口粉丝制作过程中一定要使用黄粉液？

17.糊精检测的注意事项？

18.天然油脂具有固定的熔点。

19.间接碘量法中，将碘价瓶置于暗处是为了（）。

20.酥性饼干(名词解释)