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粮油质量检验914道题

1.减少随机误差的方法是()。

单选题

A. 回收率试验~||~严格控制实验条件~||~多次测定取平均值~||~空白试验

2.对于给定的两个特定量,不论量值的大小,都能用绝对误差来比较误差大小。

判断题

3.检验报告是由封面、结论页、数据页、声明页(或注意项)组成,包含了样品的质量、客户和承检单位的全部信息

判断题

4.职业道德在形式上具有()。

填空题

5.样品制备是指将所扦取的原始样品()、()、()及()制成试验样品的过程。

填空题

6.酸水解法脂肪的测定原理?

填空题

7.酸碱滴定的实质是(),反应达到化学计量点时,酸液PH值发生突变。

单选题

A. 质子转移过程~||~电子转移过程~||~物料平衡过程~||~离子交换过程

8.算式 的计算结果应以()位有效数字报出。

单选题

A. 1~||~2~||~3~||~4

9.000g食品试样,以凯氏法分析其中的氮,试样经消化后,馏出的NH3收集在盛有50.00ml的0.1100mol/lHCL溶液中,在以0.1150mol/lNaOH溶液返滴,耗去26.75ML。求试样中蛋白质含量。(K=6.25)

填空题

10.蛋白质检测的注意事项?

填空题

11.测定一批高水分玉米,第一次称取整粒试样20.000克,烘干后称重16.250克。粉碎后从中称取3.000克试样,第二次烘干后称重2.920克,求其玉米水分多少?

填空题

12.标准溶液的浓度等于或低于()mol/L,应在临用前将浓度高的标准溶液用煮沸并冷却的无二氧化碳的水稀释,必要时重新标定。

单选题

A. 001~||~002~||~005~||~010

13.进行有危险性工作时,必须按有关规定采取防护措施,现场至少应有()人进行操作,以防万一发生事故,能够得到及时救助。

单选题

A. 1~||~2~||~3~||~4

14.标准溶液的浓度值,报出时应取()位有效数字。

填空题

15.AgBr的溶度积为Kw=5.0×10-13,按对数的有效数字运算规则,其PKw=()。

单选题

A. 12~||~123~||~123~||~12301

16.氨氮检测方法中纳氏试剂的配制方法?

填空题

17.GB/T5538-2005规定的过氧化值测定方法是依据氧化还原反应进行的。

判断题

18.果实和种子有何区别?

填空题

19.罗维朋比色计的中性色片作调配青色用。

判断题

20.标准化的目的是为了在一定范围内获得(),最全面的经济效果。

单选题

A. 最佳规则~||~最佳秩序~||~最佳效益~||~最佳方法

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