1.糖精是一种（）

2.采用佛尔哈德法测定罐头食品中的氯化钠含量时，要求同一样品两次测定绪果之差不高于0.2%。

3.按照GB/T9695.14-2008，进行肉制品淀粉含量测定中，用硫代硫酸钠标准溶液进行滴定，当溶液变成（） 时，加入淀粉指示剂。

4.水溶性灰分碱度是指中和（）干态磨碎样品所需的一定浓度盐酸的摩尔数。

5.生石灰干燥剂由于具有（），可能误伤眼睛。

6.习惯上将食品中的营养素划分为六类，下列物质不属于食品中六大营养素的是（）。

7.每批制备好的培养基都应进行污染测试。

8.淀粉细度的测定原理是用分样筛筛分样品，通过分样筛得到样品的质量。

9.测定动植物油脂的皂化值，就是确定油和脂肪酸中（）的含量，在回流条件下将样品和氢氧化钾-乙醇溶液一起煮沸，然后用标定的盐酸标准溶液滴定过量的氢氧化钾。

10.测定糕点中的蛋白质时，氮换算成蛋白质的系数为（）。

11.食品中铝的测定，用微波消解法处理膨化食品时，称取试样0.2～0.5g于微波消解罐中，加硝酸4～5mL，再加入过氧化氢1～2mL，旋紧外盖置于微波消解仪中。

12.用电位滴定法测定罐头食品中的氯化钠，计算结果保留（）。

13.测定蛋糕、糖果中蔗糖含量时，需将样品加酸水解，水解的条件是在（）的水浴上水解15mL。

14.罐头经盐酸水解转化，在加热的条件下，其中的还原糖把铜盐还原为（）。

15.测葡萄酒中干浸出物时，将样品蒸发至1/3的主要作用是除去（）。

16.如果加热混合后植物油样品没有完全澄清，可在50℃的恒温干燥箱中将样品过滤或用热漏斗过滤。

17.《中华人民共和国食品安全法》规定，出具虚假检验报告并追究刑事责任的检验人员，10年内不得再从事食品检验工作。

18.乳粉具有消毒牛乳纯正的乳香味，无其他异味。

19.常见可见分光光度计的可见光波长范围是（）。

20.欲配制0.05000mol/L标准溶液，由计算器算得需要溶质质量数值为22.44716，按有效数字运算规则应将结果修约为22.45。