1.测定粮食制品中的铝需做两个试剂空白试验。

2.对含糖量高的样品或油脂样品，在消化过程中必须先高温消化，消化所需时间较长。

3.食品检验报告是评价食品质量的依据，食品检验报告的存档时间要求是5年。

4.用己烷提取法测定不皂化物时残留物的干燥温度设置一般为（）。

5.吨是我国的法定计量单位，也是国际单位制单位。

6.与络合滴定所需控制的酸度无关的因素为（）。

7.在实验室如发生较大的创伤或者动、静脉出血时，应立即用绷带扎紧止血，消毒并保护好伤口。但止血时间长时，应注意每隔1～2h适当（），以免肢体缺血坏死。

8.啤酒双乙酰测定的显色操作中，分别吸取馏出液（）加入两支干燥的比色管中，并于第一支管中加入显色剂0.5mL，第二支管中不加。

9.按照GB/T9695.31-2008,采用分光光度计法测定肉蛋制品中的总糖含量时，试样前处理的主要目的是除去样品中的（）

10.GB/T5009.179-2003规定，测定鱼肉中的三甲胺含量时，使用的甲醛溶液经过碳酸镁振摇处理并过滤后即可使用。

11.用pH计测定溶液的pH时，甘汞电极的（）。

12.氧化还原滴定法是以沉淀反应为基础的滴定分析法。

13.测定花椒样品中的挥发油含量时，需要先将样品粉碎，使其能通过二号至三号筛，并混合均匀。

14.测定淀粉中的灰分时，将试样放入马弗炉，设定温度为（），灼烧2～3h。

15.利用凯氏定氮法测定的样品中总氮时主要包括样品中的有机氮和原来以氨态存在的氮。

16.剧毒化学品应当在专用仓库内单独存放，并实行（）制度。

17.在大肠菌群的检验过程中，复发酵试验所使用的培养基是月桂基硫酸盐胰蛋白胨。

18.食品检验的主要内容概括起来包括食品营养成分的检验、食品添加剂的检验、食品安全性的检验和食品的感官检验等。

19.仪器检验法是根据食品中待测组分的（），利用仪器来测定其含量的方法。

20.实验室组装定氮蒸馏装置时，应选用（）等玻璃仪器。