1.进行茶叶中氟离子含量测定时，制备总离子强度调节缓冲液时，所需试剂不包括（）。

2.机械天平(电光分析天平)的读数方法为砝码+圈码+微分标尺。

3.香辛料是采用植物果实和种子粉碎而配制成的天然植物香料，（）不是香辛料。

4.南瓜子、吊瓜子去壳粉碎后置于锥形瓶，加入石油醚100mL，放置12h，经漏斗过滤，滤液于（）的水浴上，挥尽石油醚，以备待用测定酸价、过氧化值及羰基价。

5.用盐酸副玫瑰苯胺法测定二氧化硫的原理是：亚硫酸盐与（）反应生成稳定的络合物，再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺作用生成紫红色络合物，与标准系列比较定量。

6.做红茶水分检测时，用己称量干燥的烘皿称取试样约10g。

7.测定大米中淀粉含量，如何对大米样品进行预处理，试述操作步骤？

8.共沸蒸馏法测定样品中的水分时，常用的有机溶剂有（）;（）、二甲苯。

9.凯氏定氮装置的冷凝管应插入蒸馏液接收瓶中液体的底部。

10.以长度、面积、计数单位标注净含量的定量包装商品，可以只标注数字和法定计量单位。

11.在蒸馏操作中可以用火焰直接加热蒸馏烧瓶。

12.GB/T5009.5-2010规定，用凯氏定氮法测定肉制品中的蛋白质时，为保持水呈酸性，向蒸汽发生器内加甲基红乙醇溶液及数毫升硫酸。

13.GB/T5009.37-2003规定，对过氧化值测定结果进行精密度测试时，在重复性条件下计算获得的两次独立测试结果的绝对差值不得超过算术平均值的（）。

14.当罐头食品中还原糖含量大于或等于10g/l00g时，计算结果保留3位有效数字。

15.固体样品溶解在磷酸盐缓冲溶液中装入均质杯，均质速度符合标准要求的范围是（）。

16.按照GB/T9695.31-2008,采用分光光度计法测定肉蛋制品中的总糖含量时，试样前处理的主要目的是除去样品中的（）

17.GB1445—2000规定，测定绵白糖晶粒长轴的平均值时，应取足量的蔗糖放入无水乙醇中，用玻璃棒充分搅拌，静置lh，将未溶解的蔗糖过滤除去，配成饱和蔗糖溶液。

18.在蛋白质的测定中，若消化液过冷，在加水时，则消化液中会有盐析出。

19.福尔马肼标准混悬液必须现用现配。

20.采用电位滴定法测啤酒中总酸时，吸取试样50.0mL于三角瓶中，插入电极，直接滴定至终点。