1.菩洱茶的感官审评分散茶(级别茶)和紧压茶两部分。

2.在食品分析中，常用的玻璃仪器按用途可分为容器类、量器类和其他仪器类。下列玻璃仪器属于量器类的是（）。

3.测定茶叶中灰分时，同一样品的两次测定值之差，每100g试样不得超过0.2g。

4.检测茶叶中的粗纤维时，先进行酸消化，酸消化试剂为（）。

5.可见分光光度计测定的波长范围是（）

6.检测实验室安全防护包括对实验用废水、废气、废弃物品(试剂、药品、样品等)的安全处理措施。

7.在食品检测的一般溶液配制过程中，烧杯不可用于（）。

8.饮料酒的非强制标示内容包括（）。

9.乳及乳制品的感官鉴别要点不包括（）。

10.采用比色法测定果汁类罐头食品中二氧化硫的含量时，可直接取5.0～10.0mL试样，置于100mL的容量瓶内，加入少量水稀释，加（）四氯汞钠吸收液。

11.固体样品抽样时应对大包装样品分别抽样，混合均匀后按四分法取平均小样。

12.GB/T2726-2005规定，熟肉制品无机砷的含量小于0.1mg/kg即可食用。

13.砝码是电光分析天平的主要部件。

14.测定花生酱样品的细度时，取样品100g，置于1000mL的烧杯中，逐渐加水，不停搅拌，加水至800mL，使花生酱呈现乳状液态，然后全部倒入（）的标准检测筛中过筛。

15.用旋光法测定味精中的谷氨酸钠时，在谷氨酸钠溶液中加入盐酸后，将其冷却到30℃，测定其旋光值。

16.在使用容量瓶之前，检查瓶塞是否严密的具体操作为：在瓶中放水到标线附近，塞紧瓶塞，使其倒立片刻，用于滤纸片沿瓶口缝处检查，看有无水珠渗出。如果不漏，再把塞子旋转（），塞紧，倒置，试验该方向有无渗漏。

17.果酒、葡萄酒中二氧化硫的分析步骤中，开启真空泵，抽气10min，取下（），用氢氧化钠标准溶液滴定至重现橄榄绿色即为终点。

18.剧毒化学品应当在专用仓库内单独存放，并实行（）制度。

19.酱腌菜的出厂检验项目不包括（）。

20.用重氮偶合分光光度法测定饮用水中的亚硝酸盐的pH条件是（）。