1.在滴定分析中，滴定终点与化学计量点是一致的。

2.检样(名词解释)

3.一般测定灰分时，灼烧温度是（）。

4.普洱茶中水溶性灰分含量越高，说明（）。

5.标定氢氧化钠标准溶液浓度时基准物质质量的称量用直接称量法。

6.用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量，进行空白试验时要在脂肪收集瓶中放入1g新鲜的（）。

7.根据GB/T13025.2-2008，配制测定加碘盐中的碘离子所使用的硫代硫酸钠溶液时，要求所用的溶剂为（）。

8.啤酒感官检验的项目包括（）。

9.GB/T5009.37-2003规定，测定肉蛋制品的酸价中，配制酚酞指示剂时的溶剂为（）。

10.官能团是决定有机化合物的化学性质的原子或原子团，醛类中含有（）官能团。

11.职业道德的表现形式主要有（）、公约、承诺、誓言、条例、标语口号等。

12.粮食制品中铝的测定原理是试样经处理后，三价铝离子在乙酸一乙酸钠缓冲介质中，与铬天青S及溟化十六烷基三甲胺反应形成蓝色三元络合物，于440nm波长处测定吸光度并与标准比较定量。

13.《中华人民共和国食品安全法》规定，出具虚假检验报告并追究刑事责任的检验人员，10年内不得再从事食品检验工作。

14.标准差σ是反映测量结果离散程度的一个特征量。σ（）表示随机误差越分散，测量结果的离散程度（）。

15.在络合滴定前的准备中，EDTA溶液的标定基准物质可以用碳酸钙、氧化锌、锌等。

16.食品样品量较大时，最好的缩分样品的方法是（）。

17.砝码是电光分析天平的主要部件。

18.摩尔体积的法定计量单位升每摩尔的国际符号是（）。

19.用直接滴定法测酒中总糖及还原糖时所用的指示剂为次甲基蓝。

20.光解作用可使有些试剂发生化学变化，CHC1，见光氧化产生有毒的光气，所以有机试剂一般存于棕色试剂瓶中。