1.引发实验室火灾的因素很多，以下不会引发火灾的是（）。

2.如果配制一般溶液，称量几到几十克物质，应该选用架盘药物天平，最大荷载（），准确到0.1g。

3.GB/T2749-2003规定，皮蛋剖检时蛋体完整，蛋白呈青褐、棕褐或棕黄色，呈（），有弹性。

4.质量浓度、质量分数、体积分数、摩尔分数等都是溶质含量的表示方法。

5.用来测定含果粒的果汁类饮料中的可溶性固形物的仪器是（）。

6.啤酒大麦饱满粒测定用选粒机筛面应在两个方向严格保持水平，孔径应经常用双脚规核对。

7.按照GB/T9695.14-2008，进行肉制品中淀粉含量时，使用的蛋白沉淀剂由铁氰化钾溶液和乙酸锌溶液组成。

8.啤酒感官检验的项目包括（）。

9.啤酒双乙酰测定中，测定结果为总联二酮含量，最终结果用双乙酰含量表示。

10.测定菩洱茶中的灰分时，同一样品的两次测定值之差，每100g试样不得超过0.2g。

11.滴定分析法是定量分析中一种很重要的方法，适合滴定分析的化学反应必须具备（）的条件。

12.酸能使紫色石蕊试液变为红色，这是因为酸溶液中都含有氢元素。

13.检验粮食的色泽时，将试样置于（）下进行。

14.在使用氧气瓶时要特别注意，手上、工具上、钢瓶和周围不能沾有（）。

15.乳制品感官检测时，不是通过嗅觉检查的项目是（）。

16.在茶叶灰分测定试验中，对紧压茶样品处理时，首先应用锤子和凿子将紧压茶分成（）。

17.斐林乙液包含的成分有（）。

18.用电位滴定法测果酒总酸时试样的制备：将装有样品的烧杯置于（）的振荡水浴中恒温30min，取出，冷却至室温。

19.样品酸化后，用乙醚提取山梨酸、苯甲酸，用具有（）检测器的气相色谱仪进行分离测定，与标准系列比较定量。

20.细菌的形态很简单，基本可分为3类，其中不包括（）。