1.下列属于我国目前允许的人工着色剂的是（）

2.制备花椒样品时，于每样件（）部位抽取100g，把取出的样品置于铺垫物上，充分混合后，以四分法分取需要数量的花椒，装入容器中供检验用。

3.食品检验所用的化学药品大多具有一定的毒性及危险性，对其加强管理不仅是保证分析数据（）的需要，也是确保安全的需要。

4.用分光光度法测定糕点中的铝含量时，样品处理过程中所使用的缓冲溶液是（）。

5.薄层色谱法测苯甲酸时，含苯甲酸的样品经前处理后展开、显色，样斑成（），背景为蓝色。

6.淀粉的细度是用分样筛筛分样品，得到的筛下物质量与样品总质量的比值。

7.对白牡丹外形色泽要求的说法正确的是（）。

8.测定动物油脂的酸价时颜色较深的油脂用（）做指示剂。

9.GB/T5009.44-2003规定，进行肉制品中挥发性盐基氮测定时，使用的混合指示剂为甲基红一乙醇指示剂和次甲基蓝指示剂。

10.在大肠菌群的检验过程中，复发酵试验的培养温度是（）。

11.GB/T5009.179-2003规定，测定鱼肉中的三甲胺含量时，试样预处理中，添加20%的三氯乙酸10mL 用于除去样品中的脂肪。

12.GB5009.33-2010规定，利用分光光度法测定亚硝酸盐含量时，在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生氧化还原反应后，再与N-l-萘基乙二胺盐酸结合后生成的溶液呈玫瑰红色。

13.GB/T2726-2005规定，熏煮火腿中复合磷酸盐含量不得高于（）。

14.茉莉花茶是以茶树芽、叶、嫩茎为原料，经杀青、揉捻、干燥等工艺制成的绿毛茶，再经整形、归类、拼配成的茶胚，选用茉莉鲜花窨制而成。

15.基准物草酸的干燥条件是（）干燥至恒重。

16.采用手洗法测定面粉中面筋的含量时，待测样品和（）溶液应至少在试验室放置一夜，待测样品和（）溶液的温度应调整到20～25℃。

17.在检测工作中，当使用具有灼伤皮肤作用的物质时应注意加强防护，下列选项中不具有防灼伤作用的是（）。

18.GB/T5009.37-2003规定，测定肉蛋制品的酸价中，配制酚酞指示剂时的溶剂为（）。

19.剧毒化学品应当在专用仓库内单独存放，并实行（）制度。

20.测定茶叶中灰分时，同一样品的两次测定值之差，每100g试样不得超过0.2g。