1.在测定茶叶中氟含量时，大包装茶取样，若总件数为200件，那么应取其中的（）。

2.测定粮食中的黄粒米所用天平的感量为0.01g。

3.在绿茶的制造过程中，杀青的主要目的是增强酶的活性，促进茶多酚物质的氧化作用。

4.下列各项中（）不是白酒出厂检验项目。

5.GB/T26810-2011规定，在进行可见分光光度计波长校准时，Ⅱ级仪器基线平直度最大允许误差为 ±0.5。

6.福尔马肼标准混悬液必须现用现配。

7.国标第一法测定乳制品中脂肪含量的原理是：用（）抽提样品的碱水解液，通过蒸馏或蒸发去除溶剂，测定溶于溶剂中的抽提物的质量。

8.在食品分析中，常用的玻璃仪器按用途可分为容器类、量器类和其他仪器类，所有的容量瓶均为量器类。

9.测定水的硬度时，所用的指示剂是（）

10.用来测定含果粒的果汁类饮料中的可溶性固形物的仪器是（）。

11.测定茶叶中的粗纤维中，所用试剂应为分析纯，水为蒸馏水。

12.检验食用植物油的气味时，将试样放入（）内，在60～70℃的温水杯中保温数分钟，取出，开盖嗅辨气味是否正常。

13.“过度饮酒，有害健康”“孕妇和儿童不宜饮酒”属于强制标示内容。

14.有关菌落计数下列说法正确的是（）。

15.用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量，在重复性条件下获得的两次独立测定结果之差应符合（）。

16.每批制备好的培养基都应进行污染测试。

17.果酒、葡萄酒中二氧化硫的测定原理：在低温条件下，样品中的游离二氧化硫与（）过量反应生成硫酸，再用碱标准溶液滴定生成的硫酸。

18.检验粮食的色泽时，将试样置于（）下进行。

19.吨是我国的法定计量单位，也是国际单位制单位。

20.简述常用的几种感官检验方法？