1.剧毒化学品的采购、保管、使用都有严格规定，购买时应当于购买后5日内，按规定到所在地县级（）备案。

2.白酒品评前先将样品放置于（）环境下平衡24h，采取密码标记后进行感官评定。

3.确定葡萄酒中挥发酸时结合二氧化硫的测定过程：需在溶液中如入硼酸饱和溶液，至溶液显粉红色，继续用碘标准溶液滴定，至溶液呈蓝色，为终点。

4.GB/T5009.37-2003规定，测定肉蛋制品的酸价中，配制酚酞指示剂时的溶剂为（）。

5.测定食品中灰分时，首先准备瓷坩锅，用盐酸(1：4)煮1~2小时，洗净晾干后，用什么在坩锅外壁编号。（）

6.气体捕集泵是一种使气体分子被吸附或凝结在泵的内表面上，从而减少容器内的气体分子数目以达到抽气目的的真空泵。

7.优级淡色啤酒浊度要求不高于（）。

8.测定含乳饮料中的蛋白质时，氮换算为蛋白质的系数应该为6.38。

9.升是我国的法定计量单位，也是国际单位制单位。

10.实验室组装定氮蒸馏装置时，应选用（）等玻璃仪器。

11.测定动植物油脂中的不溶性杂质时，用水将酸洗石棉分成粗细两部分，先用粗的，后用细的石棉铺玻璃漏斗，铺大约3mm厚。

12.不同状态的物质对干燥剂有不同的要求，下列干燥剂适用于气体干燥的是（）。

13.批量定量包装商品的平均实际含量应当大于或者等于其标注净含量。

14.酵母菌是一类低等的真核生物，其特点不包括（）。

15.按照GB/T9695.14-2008，进行肉制品淀粉含量测定时，在酸解后的滤液中加入少量氢氧化钠的目的是使溶液对（）呈碱性。

16.按照GB/T9695.14-2008，测定肉制品中淀粉含量时，在同一实验室由同一操作者在短暂的时间间隔内，用同一设备对同一试样获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过0.1%。

17.淀粉遇到碘可形成（）色的化合物。

18.用直接滴定法测酒中总糖及还原糖时所用的指示剂为次甲基蓝。

19.在蒸馏操作中可以用火焰直接加热蒸馏烧瓶。

20.当取水样为100mL时，酸性高锰酸钾滴定法和碱性高锰酸钾滴定法的最高检测质量浓度都是5.0mg/L。