1.下列不属于法定计量单位的是（）

2.粮食中淀粉含量的测定是利用淀粉分子中的C-H、N-H、O-H等化学键泛频振动或转动对近红外的吸收特性原理。

3.配料清单、净含量、酒名称、酒精度等都属于饮料酒的强制标示内容。

4.用马弗炉灰化样品时，下面操作不正确的是（）。

5.进行茶饮料型式检验时，每批随机抽取的12个最小独立包装中，供微生物检验的是4个。

6.国标中规定，在婴儿配方食品中不得检出铅。

7.离子是原子得到或失去电子而形成的（）。

8.面包、蛋糕中的脂肪含量用（）方法测定。

9.采用佛尔哈德法测定罐头食品中的氯化钠含量时，要求同一样品两次测定绪果之差不高于0.2%。

10.优级二棱啤酒大麦的蛋白质含量应不低于10.0%。

11.旋片泵的组成中不包括（）。

12.测定大米中淀粉含量，如何对大米样品进行预处理，试述操作步骤？

13.用于测定脂肪含量的仪器是（）

14.利用甲醛值法测定酱油中的氨基酸态氮含量时，滴定终点pH为8.0。

15.用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量，在重复性条件下获得的两次独立测定结果之差应符合（）。

16.测定粮食中的脂肪酸值主要是用（）滴定样品中的游离脂肪酸。

17.测定花生酱样品的细度时，取样品10g，置于1000mL的烧杯中，逐渐加水，不停搅拌，加水至800mL，使花生酱呈现乳状液态。

18.摩尔体积的法定计量单位升每摩尔的国际符号是（）。

19.制备不含二氧化碳的饮料试样时，将其充分混合均匀后，置于密闭玻璃容器内。

20.乳制品中不溶性膳食纤维不包括（）。