1.食品检验时需要根据食品的成分和特点选择预处理方法，下列关于选择预处理方法时需要考虑因素的描述正确的是（）。

2.甲醇的俗称是（）

3.测定大米直链淀粉含量时用抽提器抽提样品所用的抽提剂是（）。

4.能量的法定计量单位是（）

5.酵母菌是一类低等的真核生物，其特点不包括（）。

6.在茶叶灰分测定试验中，对紧压茶样品处理时，首先应用锤子和凿子将紧压茶分成4～8份。

7.冻饮品总固形物的测定中，海沙的处理方法为：取海沙于烧杯中加入6mol/L的HC1溶液，煮沸（），冷却后，倒掉盐酸，冲洗至中性，烘干备用。

8.使用电热恒温干燥箱时，放入（）有爆炸危险。

9.测定肉制品的酸值时，将样品混合，可用过滤法分离去除不溶性物质，用（）干燥去除水分。

10.在对检验结果的原始记录进行审核时，记录字迹的规范性不是原始记录审核内容。

11.乳粉具有消毒牛乳纯正的乳香味，无其他异味。

12.测定花椒样品中的挥发油含量时，需要先将样品粉碎，使其能通过二号至三号筛，并混合均匀。

13.食品检验样品预处理应根据项目测定的需要和样品组成及性质而定，测定饮料中苯甲酸的含量时，样品预处理常选用的方法为（）。

14.粮食及制品中的氮含量是淀粉及其衍生物样品中产生的（）和含氮化合物的氮含量。

15.测葡萄酒中干浸出物时，其试样可以使用测酒精度时蒸出酒精后的残液。

16.感官检验酿造酱油的色泽时，取2mL试样于25mL的具塞比色管中，加水至刻度，直接观察色泽和澄清度。

17.食品中的生物性危害主要包括致病微生物与腐败微生物、（）和食源性寄生虫。

18.采用索氏抽提法测定脂肪含量时，常用乙醚做溶剂，乙醚含水量的要求是（）。

19.“过度饮酒，有害健康”“孕妇和儿童不宜饮酒”属于强制标示内容。

20.下列洗液不能用于去除油污的是（）。