1.有关移液管的使用方法，下列操作正确的是（）。

2.GB/T5009.37-2003测定过氧化值所需要的碘化钾饱和溶液中，可以用淀粉溶液验证是否有游离碘和碘酸盐，如果出现（），需要加入0.1mol/L的硫代硫酸钠一滴以上才能清除，则溶液要重新配置。

3.粮食中不完善粒的测定方法中双试验结果允许差：大粒、特大粒粮不超过（）;中小粒粮不超过0.5%。

4.白酒外包装纸箱上除标明产品名称、法人代表和地址外，还应标明单位包装的净含量和总数量。

5.用乙醚提取法测定不皂化物的原理是油脂与氢氧化钾乙醇溶液在煮沸回流条件下进行皂化，用（）从皂化液中提取不皂化物，蒸发溶剂并对残留物干燥后称量。

6.测定水的硬度时，所用的指示剂是（）

7.GB/T5009.5-2010规定，采用凯氏定氮法测定肉制品中蛋白质含量时，反应室中加入的液体不包括（）。

8.用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量，为保证乙醚中无过氧化物，可将用水完全浸湿过的镀铜锌片放入乙醚瓶中。

9.蜂蜜水分的测定中，校正折射仪时水流温度为（）。

10.食品检验的异常结果通常是指标准规定检验项目的（）偏离产品的真实属性，例如某产品的总氮含量为48g/kg，其中铵态氮含量为56g/kg。

11.用刻度吸量管移取液体，读数时应保持液面与视线成一条水平线，取凹面底部的数值。

12.一定要防止氧气瓶与（）接触，并绝对避免让其他可燃气体混入，禁止用盛装其他可燃气体的气瓶来充灌氧气。

13.使用移液管移取液体时，残留在移液管管尖内壁处的少量溶液必须吹出，不允许保留。

14.凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加（）使有机物分解。

15.强制性标准必须执行，不符合强制性标准的产品禁止生产及（）。

16.还原型2，6-二氯靛酚的颜色为（）。

17.在食品分析中，锥形瓶常用在滴定分析的操作中，可以直接在电炉上进行加热。

18.甲醇的俗称是（）

19.食醋中的酸主要是有机酸，此外还有部分乙酸可以促进人体糖类代谢。

20.习惯上将食品中的营养素划分为六类，下列物质不属于食品中六大营养素的是（）。