1.食品中铝的测定，用微波消解法处理膨化食品时，称取试样0.2～0.5g于微波消解罐中，加硝酸4～5mL，再加入过氧化氢1～2mL，旋紧外盖置于微波消解仪中。

2.GB/T9695.7-2008规定，肉制品脂肪含量测定中，用到的抽提剂为（）。

3.下列选项中不属于溶质含量表示方法的是（）。

4.按有效数字计算规则，3.40+5.728+1.00421，0.03260×0.00814，0.0326×0.00814计算结果分别应保留（）、4和3位有效数字。

5.饮料中总糖测定的终点是样液的红色刚好褪去。

6.盛有样品的器皿上要贴标签，并说明（）清况

7.在食品检验中常用提取法分离、浓缩样品，浸取法和萃取法既可以单独使用也可联合使用。

8.采用佛尔哈德法测定水产罐头的氯化钠含量前，称取约20g样品，精确至（）。

9.用热水提取总灰分时，经无灰滤纸过滤、洗涤至滤液和洗液体积达（）。

10.电热恒温干燥箱箱内温度的高低是由进气孔的温度计来控制的。

11.职业在社会生活中主要体现出三方面的要素，分别是（）。

12.GB1445-2000规定，测定绵白糖晶粒长轴的平均值时，应用（）的显微镜观察，选晶形整齐、大小居中的颗粒10个，用测微尺测量其长轴尺寸并记录。

13.水溶性灰分碱度是指中和（）干态磨碎样品所需的一定浓度盐酸的摩尔数。

14.标准作为技术法规，一经发布就具有法律效力，必须严格执行。

15.凯氏定氮仪的抽吸泵与排污管之间连接胶管不宜过长。

16.啤酒大麦饱满粒测定用选粒机筛面应在两个方向严格保持水平，孔径应经常用双脚规核对。

17.可可脂色价的测定中，显色溶液是（）。

18.蜂蜜中的酸度指中和每100g试样所需（）氢氧化钠的毫升数。

19.斐林试剂与葡萄糖作用生成（）的Cu2O沉淀

20.按照GB/T9695.31-2008，采用直接滴定法测定肉蛋制品中的总糖含量时，样品脱去蛋白质后，以（） 作为滴定指示剂。