1.与络合滴定所需控制的酸度无关的因素为（）。

2.微生物由于体型都极其微小，因而有着如下共性：体积小，面积大;吸收多，转化快;生长旺，繁殖快;适应性强，易变异;分布广，种类多。

3.当取水样为100mL时，酸性高锰酸钾滴定法和碱性高锰酸钾滴定法的最高检测质量浓度都是5.0mg/L。

4.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产者应当建立食品原料进货查验记录制度，如实记录食品原料的名称、规格、数量、供货者名称及联系万式、进货日期等内容，记录至少保存（）。

5.测定面条中熟断条率时，所加水量大约为面条的50倍，达到（）时间后才能将面条轻轻挑出。

6.白酒品评前先将样品放置于(20±2)℃的环境中平衡24h[或(20±2)℃水浴中保温1h]，采取秘密标记后进行感官评定。

7.用国标第二法来测定乳制品中的脂肪含量，于盖勃氏乳脂计中先加入硫酸，再沿着管壁小心准确加入样品，使样品与硫酸充分混合。

8.测定菩洱茶中的灰分时，同一样品的两次测定值之差，每100g试样不得超过0.2g。

9.剧毒化学品应当在专用仓库内单独存放，并实行（）制度。

10.测定粮食中的黄粒米所用天平的感量为0.01g。

11.乳粉酸度测定终点判定正确的是（）

12.面包比体积的单位是（）。

13.茚三酮与仲胺生成有物质的颜色是（）

14.采用目视比浊法测定浊度的最低值为0.5NTU。

15.斐林溶液的标定过程中，所用指示剂为次甲基蓝指示液。

16.研磨样品时应尽可能快，并尽可能少暴露在空气中。

17.简述样品采集、制备、保存的总原则？并简述什么叫四分法采样？

18.采用重氮偶合分光光度法测定饮用水中亚硝酸盐时，应该在加完显色剂后测定吸光度，10min内完成比色。

19.预热分光光度计时应将比色皿暗箱盖关闭。

20.欲配制0.05000mol/L标准溶液，由计算器算得需要溶质质量数值为22.44716，按有效数字运算规则应将结果修约为22.45。