1.关于酱腌菜检验时的判定说法正确的是（）。

2.一化学试剂瓶的标签为绿色，其英文字母的缩写为（）

3.有机酸中含有的官能团是-COOH。

4.旋片泵的组成中不包括（）。

5.盛有样品的器皿上要贴标签，并说明（）清况

6.检测制盐工业中食用盐和工业盐的白度时，同一试样连续进行3次测试。

7.黄酒中氨基酸态氮的测定过程中，在装有试样的烧杯中加入的是无二氧化碳的水。

8.使用阿贝折射仪时，将阿贝折射仪置于光亮处，调节反射镜，使（）射入棱镜。

9.饮用水样的pH对硝酸银滴定法测定氯化物结果没有影响。

10.标定氢氧化钠标准溶液浓度时基准物质质量的称量用直接称量法。

11.午餐肉罐头在进行组织与形态检验前不需先加热。

12.下列哪些办法、可以提高分析精确度（）

13.官能团是决定有机化合物的化学性质的原子或原子团，醛类中含有（）官能团。

14.食品检测时如果使用化学药品，为避免化学药品对人体造成危害，应尽量在（）操作，以减少有毒物在室内逸出。

15.通常把食品经高温灼烧后的残留物称为（）。

16.硅碳棒式马弗炉的发热元件是炉内的硅碳棒，最高使用温度为l350℃，正常工作温度为1300℃。

17.采用摩尔法测定罐头食品中的氯化钠时，要求同一样品两次测定结果之差不大于（）。

18.粮食中粗脂肪含量测定的原理是将粉碎、分散且干燥的试样用有机溶剂回流提取，使试样中的脂肪被有机溶剂（）出来，回收溶剂后所得到的残留物即为粗脂肪。

19.测定粮食中的碎米时小于整米平均长度（）的米粒并入碎米。

20.用乙醚提取法测定不皂化物的原理是油脂与氢氧化钾乙醇溶液在煮沸回流条件下进行皂化，用（）从皂化液中提取不皂化物，蒸发溶剂并对残留物干燥后称量。