1.在测定茶叶灰分含量的试验中，应将试样置于(110+2)℃的电热恒温干燥器中加热至恒重，称量。

2.在络合滴定中，金属指示剂之所以能指示滴定终点是因为金属指示剂与金属离子形成的络合物溶于水。

3.摩尔体积的法定计量单位升每摩尔的国际符号是（）。

4.用电位滴定法测果酒总酸时试样的制备：将装有样品的烧杯置于（）的振荡水浴中恒温30min，取出，冷却至室温。

5.B的质量浓度指的是B的质量除以混合物的体积。

6.测定淀粉中的灰分时，将试样放入马弗炉，设定温度为（），灼烧2～3h。

7.用马弗炉灰化样品时，下面操作不正确的是（）。

8.固体样品抽样时应对大包装样品分别抽样，混合均匀后按四分法取平均小样。

9.一化学试剂瓶的标签为绿色，其英文字母的缩写为（）

10.测定食品中含量时，一般不能用干法灰化法处理样品（）

11.制备不含二氧化碳的饮料试样时，将其充分混合均匀后，置于密闭玻璃容器内。

12.技术标准按产生作用的范围可分为（）

13.关于氧化还原滴定法所用的滴定反应指示剂，下列说法正确的是（）。

14.下列选项中不属于通常食物中毒种类的是（）。

15.南瓜子、吊瓜子去壳粉碎后置于锥形瓶，加入石油醚100mL，放置12h，经漏斗过滤，滤液于（）的水浴上，挥尽石油醚，以备待用测定酸价、过氧化值及羰基价。

16.以下容积的单位中属于法定计量单位是（）。

17.食品检验人员应当（），保证出具的检验数据和结论客观、公正、准确，不得出具虚假或者不实数据和结果的检验报告。

18.酸能使紫色石蕊试液变为红色，这是因为酸溶液中都含有氢元素。

19.在食品分析称样中，准确称取是指用精密天平进行的称量操作，其精度为（）。

20.罗紫—哥特法测定乳脂肪含量的时，用（）作提取剂。