1.啤酒双乙酰测定中，测定结果为总联二酮含量，最终结果用双乙酰含量表示。

2.采用折射仪法测定饮料中的可溶性固形物含量，最终都要折算成（）的结果。

3.职业道德的表现形式主要有（）、公约、承诺、誓言、条例、标语口号等。

4.滴定分析法是定量分析中一种很重要的方法，适合滴定分析的化学反应必须具备（）的条件。

5.按照GB/T9695.14-2008，进行肉制品中淀粉含量时，使用的蛋白沉淀剂由铁氰化钾溶液和乙酸锌溶液组成。

6.单件定量包装商品的实际含量应当准确反映其标注净含量，标注净含量与实际含量之差不得大于规定的（）。

7.用电位滴定法测定啤酒的总酸是利用（）原理，用氢氧化钠标准溶液直接滴定样品中的酸，用pH计测定电位滴定终点。

8.测定罐头食品中淀粉含量时，试样处理过程中使用乙醇洗涤试样的目的是除去脂肪。

9.样品需要检验微生物指标时，所用抽样工具和容器需要事先灭菌。

10.开启具有灼伤性物质的瓶塞(旋塞)时，瓶口不要正对自己，而应朝向（），以免液体喷溅而致伤害。

11.高锰酸钾既可以在酸性条件下使用，也可以在中性或碱性条件下使用，由于高锰酸钾在强碱性溶液中具有更强的氧化能力，因此一般都在碱性条件下使用。

12.测葡萄酒中干浸出物的含量所用试样的制备过程中，用于蒸发的设备是水浴锅。

13.锌与二硫腙可形成（）色的配合物

14.以长度、面积、计数单位标注净含量的定量包装商品，可以只标注数字和法定计量单位。

15.进行啤酒大麦夹杂物分析时应称取样品（）。

16.植物油脂中的酸值是指中和lg油脂中（）所需氢氧化钾的毫克数。

17.在蒸馏操作中必须使用的仪器不包括（）。

18.测定样品中蛋白质含量时一般采用干法灰化法来处理被测样品。

19.重铬酸钾与高锰酸钾一样，可作为自身指示剂指示滴定终点。

20.检验淀粉及淀粉制品的气味时，取100g试样置于白色洁净的瓷盘中，用鼻嗅气味。