1.“入芝兰之室，久而不闻其香”由感觉的（）产生的。

2.采用甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量的步骤是，先用氢氧化钠溶液调至pH=8.1，保持1min，然后加热10～15mL中性甲醛溶液，1min后用氢氧化钠标准溶液滴定至pH=9,2。

3.饮料中总糖测定的终点是样液的红色刚好褪去。

4.测定淀粉中的灰分时，将试样放入马弗炉，设定温度为(550±10)℃，灼烧2～3h至恒重。

5.果酱罐头开罐后用匙取果酱约50g，置于干燥的烧杯内，在1min内观察其组织和形态。

6.食用植物油皂化值测定样品制备时，可以每10g样品中加2g无水硫酸铜，置于高于熔点的干燥箱中干燥去除样品水分。

7.一定要防止氧气瓶与（）接触，并绝对避免让其他可燃气体混入，禁止用盛装其他可燃气体的气瓶来充灌氧气。

8.凯氏定氮仪中包括凯氏烧瓶、冷凝管和（）。

9.啤酒采样后将其中（）样品封存备查。

10.将25.375和12.125处理成4位有效数，分别为（）

11.下列（）适合测量黏度较高的流体

12.白酒品评前先将样品放置于（）环境下平衡24h，采取密码标记后进行感官评定。

13.对定量包装商品净含量量值的计量检验，要求检验数据准确可靠、检验方法适当合理、测量仪器满足检验需要、总重及（）的测量应准确。

14.用燃烧法测定非发酵豆制品中蛋白质时，试样用（）包裹后放入样品盘上。

15.一般来说，未开封的脱水培养基应避光储存于25℃条件下阴凉干燥处，开过封的脱水培养基应盖紧瓶盖注意密封储存。

16.控温器是常见可见分光光度计的一部分。

17.关于紫外可见分光光度计的使用时叙述错误的是（）。

18.在测定茶叶中水不溶性灰分含量时，若是在大包装茶包装过程中取样，在茶叶定量装件时，每装若干件，用取样铲取出约（）。

19.GB/T5009.37-2003规定，测定肉蛋制品酸价时使用的乙醚一乙醇混合液需用氢氧化钾溶液调制成碱性。

20.《中华人民共和国食品安全法》规定的食品生产经营管理制度主要有：食品生产经营许可制度、索票索证制度、食品安全管理制度、（）等。