1.粮食中的粗纤维含量是试样经过（）消解后得到的残渣，经干燥、灰化后损失的部分占试样的质量分数。

2.用电位滴定法测果酒总酸时，试样的制备过程中所用振荡水浴温度为(40+10)℃。

3.面包比体积的测定方法有容器中小颗粒填充法和（）。

4.将25.375和12.125处理成4位有效数，分别为（）

5.检验粮食的色泽时，将试样置于（）下进行。

6.按照GB/T9695.14-2008，测定肉制品中淀粉含量时，在同一实验室由同一操作者在短暂的时间间隔内，用同一设备对同一试样获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过0.1%。

7.检测仪器的准确度高低不会对测量结果的测量不确定度产生影响。

8.测定花生酱样品的细度时，取样品100g，置于1000mL的烧杯中，逐渐加水，不停搅拌，加水至800mL，使花生酱呈现乳状液态，然后全部倒入（）的标准检测筛中过筛。

9.下列有关大肠菌群平板计数的描述，正确的是（）。

10.下列选项中不符合食品检验报告存档要求的是（）。

11.样品需要检验微生物指标时，所用抽样工具和容器需要事先灭菌。

12.根据检验目的的不同，化学检验法包括定性检验和定量检验两类，正常的检验工作主要是定量分析。

13.用来测定含果粒的果汁类饮料中的可溶性固形物的仪器是（）。

14.测啤酒的酒精度时，用密度瓶装试样液前先用无水乙醇，再用乙醚冲洗密度瓶，吹干，用（）反复冲洗3～5次，然后装满。

15.蜂蜜中灰分测定所需的仪器为（）。

16.在蒸馏操作中可以用火焰直接加热蒸馏烧瓶。

17.葡萄酒中总糖的计算公式X0=1000F/[(Vl/V2)V3]中V3表示消耗样品的体积单位为mL。

18.食品检验中过氧化物的含量用（）表示。

19.用自动定氮法测定罐头中的蛋白质，在产生蒸汽的水中加入无水硫酸钠是为了提高水中的电解质含量。

20.白酒产品出厂前，应由（）的质检部门按标准规定逐批进行检验，检验合格，并附质：合格证，方可出厂。