1.粮食及制品酸度测定中制各样品时，样品采用（）粉碎。

2.面粉筛的安装顺序是大筛孔在上，小筛孔在下，最下层是筛底，最上层是筛盖。

3.饮用水样的pH对硝酸银滴定法测定氯化物结果没有影响。

4.索氏抽提装置中的仪器不包括（）。

5.灰化一般使用的温度是（）。

6.凯氏定氮仪附近不允许放置易燃易爆品及挥发性物品。

7.高压蒸汽灭菌时，当压力达15磅、温度121°C时，维持时间（）

8.进行茶叶中氟离子含量测定时，制备总离子强度调节缓冲液时，所需试剂不包括（）。

9.确定葡萄酒中挥发酸时结合二氧化硫的测定过程中，需在溶液中加入（），至溶液显粉红色。

10.发现有人触电时，应立即切断电源，或用干燥的木棍、竹棒等不导电的物体使伤员尽快脱开电源。

11.采用佛尔哈德法测定罐头食品中的氯化钠时，需要用乙醇将（）试样洗到容量瓶中。

12.为了延长酱类食品的保质期，一般使用的添加剂是（）。

13.按照GB/T9695.14-2008，进行肉制品淀粉含量测定时，向试样中加入热乙醇溶液洗涤沉淀以除去（）。

14.超市预先包装好的具有商品名称、净含量、单价及金额等标示的零售商品属于定量包装商品。

15.黄酒中氨基酸态氮的测定过程中，在装有试样的烧杯中加入的是无二氧化碳的水。

16.国标中规定，采用灭菌工艺生产的调制乳应符合无致病菌的要求。

17.提取水产品、家禽、蛋制品中脂肪的最佳提取溶剂是（）。

18.食品检验报告的发放一般采用检验部门负责人签发制度，下列选项中不属于发放范围的是（）。

19.高效液相色谱法测定山梨酸、苯甲酸样品加温除去（），调pH至近中性，过滤后进高效液相色谱仪，经反相色谱分离后，根据（）定性，根据（）定量。

20.紫外可见分光光度计的原理是分子中的某些基团吸收了紫外可见辐射光后，发生了电子能级跃迁而产生吸收光谱。