1.固液层析法分离样品，主要是利用（）对不同组分吸附力的大小不同进行分离的。

2.《中华人民共和国食品安全法》对食品安全的定义为：食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的（），对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

3.超市预先包装好的具有商品名称、净含量、单价及金额等标示的零售商品属于定量包装商品。

4.食品污染包括物理性污染、化学性污染、生物性污染等，其中生物性污染不包括昆虫。

5.国标规定标定氢氧化钠溶液，应采用优级纯的硫酸作为基准物质来标定氢氧化钠溶液的浓度。

6.测定含淀粉的罐头中的总糖时，应先取适量样品在（）中加热th，并时时振摇。

7.所有玻璃器皿都应用洗液清洗后，再用自来水冲洗。

8.在食品分析称样中，准确称取是指用精密天平进行的称量操作，其精度为（）。

9.测定粮食中的碎米时，小于整米平均长度3/4的米粒并入碎米。

10.采样过程中，开盖器械不必经灭菌处理，采样容器必须经过灭菌处理。

11.测定粗纤维时，酸消化时用50mL的沸蒸馏水洗涤残渣直至中性后，用95%的乙醇洗2次，丙酮洗涤3次。

12.采用凯氏定氮法测定蛋白质含量中，若溶液呈粉红色，表明己到达滴定终点。

13.进行测定水浸出物时，取样（）左右于500mL的锥形瓶中，加沸蒸馏水300mL入水浴锅，浸提45min。

14.微生物检验法就是应用微生物学及其相关学科的理论进行食品检验的方法，它的主要优点之一是样品分析周期短。

15.啤酒中总酸的测定结果修约要求保留两位小数。

16.标准的本质属性是对标准对象的“统一规定”。

17.测定黄酒中氨基酸态氮所用试剂有：（）、无二氧化碳的水、氢氧化钠标准溶液。

18.啤酒采样后将其中（）样品封存备查。

19.维生素分为（）维生素和（）维生素。

20.一般来讲，人的舌尖对（）味最敏感