1.国标规定标定氢氧化钠溶液，应采用优级纯的硫酸作为基准物质来标定氢氧化钠溶液的浓度。

2.测定食品中微量元素时，通常要加入哪种类型试剂（）;（）;鏊合剂来排除干扰。

3.官能团是决定有机化合物的化学性质的原子或原子团，醛类中含有（）官能团。

4.用于测定罐头pH的甘汞电极一般应浸在蒸馏水中保存。

5.pH定位时，应选用一种与被测水样pH接近的标准缓冲溶液重复定位l～2次，再用另外两种缓冲溶液进行复定位。

6.乳制品感官检测时，不是通过嗅觉检查的项目是（）。

7.滴定分析法是定量分析中一种很重要的方法，适合滴定分析的化学反应必须具备（）的条件。

8.采用目视比浊法测定浊度的最低值为0.5NTU。

9.下列属于挥发性毒物的是（）

10.制备花椒样品时，于每样件（）部位抽取100g，把取出的样品置于铺垫物上，充分混合后，以四分法分取需要数量的花椒，装入容器中供检验用。

11.食品检测时如果使用化学药品，应严格遵守个人（），禁止在使用有毒物或有可能被毒物污染的实验室内饮食、吸烟。

12.用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量，为保证乙醚中无过氧化物，可将用水完全浸湿过的镀铜锌片放入乙醚瓶中。

13.为达到最佳配置，选择真空系统时，可不考虑（）。

14.指针式万用表读数精度较差，但指针摆动的过程比较直观;数字万用表读数精度高且读数直观，但数字变化的过程看起来比较杂乱，不易读数。

15.索氏提取法是测定食品中脂肪含量的方法，所用的有机溶剂是（）或石油醚。

16.使用生物显微镜观察标本切片时，其照明光源有自然光源和人工光源两种。

17.固体样品抽样时应对大包装样品分别抽样，混合均匀后按四分法取平均小样。

18.啤酒中总酸测定是以（）为指示剂，采用氢氧化钠标准溶液进行中和滴定，以消耗氢氧化钠标准溶液的量计算总酸的含量。

19.测葡萄酒中干浸出物的含量时，测量完20℃的密度瓶与蒸馏水的质量后，直接装入试样称量。

20.可能会影响到啤酒感官中滋味的测定的情况是（）。